月饼是如何加工的 带你直击海口月饼的生产线

这就是月饼生产的第一道工序－分馅，把蛋仁、莲蓉、绿豆沙等馅原料准备好

月饼生产的第二道工序——包饼，把馅料包到饼皮里去

一团面状的“饼”跟随着传动带，经过这台神奇的机器轻轻一压，那边

出来成型的“月饼”，有点饼样了

这就是烘烤车间，“生”的月饼就是通过烤炉烤熟的

最后就是包装了，锦香坊使用的是自动无菌包装机

通过自动包装机

　　人民网海南视窗9月13日专讯(庄提卜摄影报道)：
　　
　　中秋月儿园，月饼年年吃，形形色色的月饼究竟是如何生产出来的呢？是否就象我们在影视中看到的场景一样，包好馅料后用模板往上一压，月饼就做成了？
　　
　　我们饶有兴趣地来到香江德福月饼生产车间，一见面就向黎瑞志总监发问，月饼是不是“打”出来的？黎瑞志笑答，那当然不是，香江德福月饼是锦香坊公司购进了现代化的厂房设备，使用国内先进的生产线和日本真空杀菌包装工艺生产出来的。“我和爷爷打月饼”，那已经成为古老的童谣了。
　　
　　我们获得特许换上防护用具，戴着鞋套、口罩进入了月饼生产车间，目击了月饼生产的全部过程。
　　
　　参观完现代化的月饼生产线，原来“打月饼”的确已经成为历史，如今只有在一些小的作坊里才能看得到打月饼场景。据黎瑞志介绍，由于月饼的生产工艺已快速进步，无需再靠提高陷料的含糖量来进行保鲜，从而可以生产出低脂、低糖、无蔗糖月饼，以及粗粮制作的无蔗糖月饼，还有100％天然原料的红豆、绿豆、黑豆等陷料月饼，完全能满足当今消费者对食品越来越高的要求。