不知是出于巧合还是2006年6月的日子实在充满了太多惊喜与期待，6月11日，也就是世界杯开幕的第二天，曾一度备受关注的“老字号”景扬楼选择在这样一个激情似火的日子正式开门迎客，为大家献上一场新版“景扬楼”的美食盛世，于是这个夏天对于酷爱美食的兰州人来说，去景扬楼品享美食成为可以同喝彩世界杯相媲美的“豪门盛宴”。
百年老店破茧重生
6月11日，兰州市武都路323号锣鼓喧天、彩旗飘飘、人声鼎沸，好一派热闹景象。在金城人民的一片欢呼声中，景扬楼这个让人们魂牵梦萦的“老字号”酒店终于在蛰伏半年之后破茧而出了。如同以往它的每一次动作都会引起非同小可的轰动效应一样，浴火重生后的景扬楼开业再次引起了社会各界人士的广泛关注，包括兰州市委办公厅、兰州市政府办公厅、兰州市政协办公厅、兰州市商贸委、兰州市饮食公司、甘肃省烹饪协会、江苏省烹饪协会、扬州市商贸委、扬州市烹饪协会、兰州市烹饪协会等在内的近30家单位赶来祝贺。尤为助兴的是，开业当天，就有4对新人在那里举办婚宴，为开业平添了更多节日的气氛，有人称之为真正的“开门 红”。
新建成的景扬楼基本沿袭了原来的建筑风格，外部完全按照扬州私家园林特色设计，飞翘的门楼雄伟而壮观，内部精致而婉约的装修风格让人仿佛置身风景灵秀的江南水乡，备感风韵雅致。菜品也在传承淮扬菜系精细雅致、温婉灵秀风格的同时，兼容并蓄了陇菜、粤菜、川菜等多种菜系。高中低档齐全、既有适合宴请的高档酒席，又有适合老百姓的家常小菜。相信，景扬楼的重现江湖早已让期待已久的金城老餮们馋涎欲滴了。
淮扬美食由来已久
中国四大菜系之一的淮扬菜，有着极为精深的文化渊源，早在《四书》中已有记载，而“唐宋八大家”中的苏轼和欧阳修在扬州时，曾大宴宾客，挥毫万字，为淮扬菜系带来文学血液，至今仍有淮扬菜属于“文人菜”之说。隋炀帝、朱元璋对淮扬菜十分偏爱，康熙、干隆南巡时，曾有盛况空前的淮扬菜接驾，这些史实典故都为淮扬菜系积淀了深厚的文化底蕴，并确立了其作为中华一大风味菜系的绝对地位。1949年，中央人民政府在北京饭店举行新中国第一次盛大国宴时也曾以清鲜、醇和、精致的淮扬风味招待宾客，受到大家的一致好评。也就是从那时起，国宴一直以淮扬风味为主。
作为一家有着悠久历史的“老字号”酒店，景扬楼从开业到现在已经走过了104载春秋。这104年是创业的104年，是奋斗的104年，也是辉煌的104年，更是足够成就一个金字招牌的104年。从1902年扬州创建到1958年迁徙来兰，从选址酒泉路北段到誉满金城，从2005年8月动迁到今天武都路重新营业，景扬楼这个孕育在长江运河之滨，成长于黄河母亲之畔“老字号”以地道的淮扬菜、京菜、陇菜享誉美食界。
景扬楼美誉远播
从最初王钰发老先生创建景扬楼时所寄予的“景以文传、文以景扬”的美好寓意开始，到后来几代掌门人对景扬楼美食的执著与热爱，似乎注定了景扬楼要走的是一条非同一般的辉煌之路。
“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”，李白这首脍炙人口的千古绝唱曾为扬州这座古城名邑平添了无限风韵。而景扬楼的出现则使得这首诗又多了一重历史使命，当时民间还流传有“到扬州不去景扬楼小酌不算到过扬州”之说。在金城，景扬楼美食也继续不辱使命，发扬着它的美名。曾经，去景扬楼吃饭成为人们的奢望；又曾经，去景扬楼吃饭成为人们的习惯。景扬楼董事长屈照树还告诉我们一件至今他记忆犹新的感人事件，上个世纪90年代初期，他刚接任掌门人不久，接待了一个从香港过来的80多位老人的旅游团，带团的人告诉他，老人们一下飞机就点名要来景扬楼吃饭，所以务必要招待好。那顿饭是屈照树亲自下厨主理的，一直吃到晚上11点多钟，老人们吃得很尽兴，临走时，连连说：“好吃好吃，跟20年前吃时一个感觉。”这件事也让屈照树感动至今。作为走过了104载的百年老店，像这样感人的小插曲在景扬楼或许上演过不止一次，但不管怎样，对于屈照树和他的景扬楼人来说，人们的认可是他们一直努力在做的事情，相信景扬楼在今后的日子里也一定会不负众望，继续推出更多更好的精美菜肴来服务于民的。
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