行业分类新标准餐馆不能乱叫饭店

　　中国烹饪协会致函国家工商总局

　　本报讯哪怕只有一张桌子、几把椅子的餐厅也叫饭店，这种叫法今后将被禁止。记者昨天从中国烹饪协会获悉，由于名称的不规范容易造成业态混淆，引发消费纠纷，协会已于近日致函国家工商总局烹饪协会，建议在工商营业执照中规范使用术语，以与国际接轨。

　　根据国家《国民经济行业分类》新标准，住宿业指有偿为顾客提供临时住宿的服务活动，包括宾馆、饭店等从事的活动；餐饮业指在一定场所对食物进行现场烹饪、调制并出售给顾客的服务活动。饭店应属于住宿业，餐厅、餐馆则属于餐饮业，两者不应混淆。

　　中国烹饪协会副秘书长边疆介绍，目前，各地对饭店和餐厅、餐馆的界定有的还比较模糊，这既影响对外交流与国际合作，也不利于工商部门及国家统计部门进行管理及统计。由于餐饮业和住宿业的经营者与消费者之间对以上两个专用名词的理解不同，还曾出现过”餐厅以饭店名义加收服务费“等消费纠纷。