京城餐厅现食现报(图)

渔都铁板烧
　　
　　位于东交民巷甲23号，东交民巷饭店1楼的渔都铁板烧，近日增设了港、台两种风味的铁板烧，开业期间8折优惠。无限量自助餐，200余种菜式，美国菲力、牛小排、新西兰小羊排、海虾、银雪鱼、啤酒、鲜榨果汁等任饮任吃，只需110元(原价138元)。
　　
　　厨师长还特别为一些喜欢牛肉、海鲜的顾客推荐了几道特色菜式，其中松板牛肉(原产地来自日本，它是听音乐、喝啤酒、人工按摩长大的)口感鲜嫩、入口即化、回味无穷。龙虾、鲍鱼也都是厨师们的拿手绝活，现点、现做，让您一饱眼福、口福。
　　
　　有机、绿色乌龙茶渐成市场新宠
　　
　　据业内人士介绍，造成乌龙茶重金属和农残超标的原因直接和这类茶叶的采摘季节有关。近期，名茶铁观音产地福建安溪投入大量人力物力，经过福建省农科院茶科所、福建省农林大学、广州中山大学、南京林业大学等科研机构的8年研究，终于研制成功了生产完全符合国家有机食品标准的有机、绿色乌龙茶，已取得有机产品认证。在北京独家经营该产品的位于马连道百安居南侧的北京马连道颐香苑茶叶经营有限责任公司的负责人告诉记者，只有在茶园建设、虫害治理、肥料的选用和茶叶的加工上有着严格的标准和先进的工艺才能生产出有机乌龙茶。专家建议，在经济条件许可的范围里，最好饮用无公害一级以上的茶叶。
　　
　　食店TOP N
　　
　　在浪漫紫色中寻找彩蝶
　　
　　入选食店：采蝶轩
　　
　　入选点评：知名的高档粤菜餐厅，与位于香港、上海、深圳、澳大利亚、伦敦、墨西哥城等地的姊妹酒家师承一脉。
　　
　　信步走进“采蝶轩”，首先感受到的是不同于以往的优雅环境，烫金且镂空的推拉式木门及印有各式彩蝶的淡绿色玻璃分饰左右，现代整洁的休息区与配有时尚坐椅的吧台相映成辉，装饰于顶部的四盏红灯透出的淡淡光芒折射在两旁摆放各异的洋酒瓶上，再挑剔的眼光也不自觉地变得柔和起来。散客区内以淡紫色薄纱相隔的独立空间朦胧中营造出一个可以尽情放松的环境，靠里侧区域则更为安静，与深紫色吊灯搭配起来和谐、浪漫。
　　
　　“采蝶轩”九个分别以七彩蝴蝶命名的独立包间，秉承了现代时尚的设计风格，打破传统中式餐厅的古板与拘谨，更符合现代人越来越高的就餐品位。
　　
　　这里主营新派粤菜，像千页豆腐、糯米鸡等招牌菜可是京城少见。
　　
　　地址：北京市宣武区菜园街1号 北京中环假日酒店一层
　　
　　招牌菜
　　
　　麻辣簋街雁——大菜楼
　　
　　大雁，肉质瘦嫩，味道极其鲜美，是几千年来传统野味中的珍品。雁肉营养价值很高，富含蛋白质，而又低脂肪。
　　
　　大菜楼选用的大雁是经政府主管部门审查批准的国大农场在永定河畔的百亩果园中人工繁殖放养的大雁，是真正的绿色无公害野味。
　　
　　麻辣簋街雁，是大菜楼的厨师以秘制的酱料炒制的，肉质不柴不烂，且将香辣完全裹于其中。除了麻辣的做法，这里的厨师还创了红烧、黄焖、煲汤及香酥等烹制方法，把雁肉的鲜美与营养料理到极致。
　　
　　在这里，环境和情调都不再重要，能在这儿露面的食所可能不那么讲究，可能不那么奢华，却绝不缺美味。让人留口水的招牌美食，不容错过。