营养教育入校园　政策助推健康饮食

　　中大健康教育及促进健康中心进行的研究显示，学校订立明确全面的健康饮食政策，是影响学童饮食行为的其中一个关键因素，这包括蔬果以及高脂肪、高糖分零食进食量等方面。全面的健康饮食政策须关注校内提供食物饮品的地方，例如小卖部、饮品售卖机等，其他的如课堂奖赏制度及学校活动的食品安排也须注意。订立明确指引可保学校提供之膳食符合健康原则，再配合教师的宣扬，实践健康饮食必然事半功倍。

　　营养教育融入校园

　　要建立全面的健康饮食政策，学校需要为营养教育作明确的定位。将之融入校园生活，提供全方位、生活化以及互动的学习经验，提升学童对健康食物的兴趣，使他们懂得并乐于选择健康食物，同时发展批判思维拒绝身边的诱惑及外来的误导资讯。

　　学校也可运用社区资源，主动与家庭及社区建立联系，为家长提供相关的健康教育，例如「家长健康大使」的培训课程、工作坊、讲座及派发健康资讯等，使他们懂得如何有效地协助学校进行推广。家长是学校的「宝贵资源」，除可协助学校监察午膳供应服务、小食部的运作，还可协助推广健康饮食的信息。如此一来，一方面分担了教师的工作量，另一方面增加了家长对学校运作的认识，促进家校沟通，一举两得。