针对近期北京发生的食用凉拌螺肉致感染寄生虫的事件，昨天，卫生部发布公告，摄食生鲜水产品是一种危险饮食行为。
卫生部表示，摄食生鲜水产品可能导致严重的健康损害。因此，食品生产经营者采购、加工水产品，不得提供可能被寄生虫污染的生食水产品。市民也应避免进食生鲜的或未经彻底加热的水产品和水生植物，不饮用生水，不用生的水产品喂食猫、犬。
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《四川烹饪》指“蜀国演义”侵权
本报讯：昨天，《四川烹饪》杂志社发表声明称，北京蜀国演义酒楼负责人的致病福寿螺做法学自《四川烹饪》杂志的说法为推卸责任。
《四川烹饪》杂志社表示，今年第3期杂志上介绍的新菜“怪味田螺”，是年初由其记者从一家风味餐馆实地采写回来的，那家餐馆至今都没出现过类似“蜀国演义”那样的“中毒事件”。
《四川烹饪》表示，北京蜀国演义负责人的表态对杂志造成了负面影响，侵犯了杂志的名誉权，杂志社称将保留维护自己权益的权利。
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