重庆餐饮借助美食大战全面扩张

　　第二届中国餐饮业博览会昨日在西安开幕，来自45个国家和地区的餐饮代表和餐饮企业，在现场给数万名观众展示了各种美食，上演了一场精彩的美食大战。由陶然居、奇火锅、武陵山珍、阿兴记等24家餐饮企业组成的重庆餐饮代表团在本次美食大战中全面获胜，奇火锅等企业更是在现场签订了加盟协议，各大餐饮品牌借势扩张。蜘蛛、大蜈蚣可以制成色香味俱全的美食，一碗拉面，在厨师手中几分钟就变得像丝一样细，有人统计共32768根，连接起来能绕西安城墙5圈。昨日，在美食展览现场，数万观众被厨师们的精彩技艺惊呆了。除了精彩的技艺之外，各大中餐品牌还在现场设置宴席，我市餐饮企业阿兴记、加州饮食文化公司分别以“邂逅香榭丽”和“龙凤呈祥宴”为主题推出的婚宴展示，一中一西风格，以完美的整体造型和异彩纷呈的美味菜品在国际名菜名宴展示中分外抢眼。

　　在餐博会现场，重庆代表团以“人人重庆”标志形象集体展现出重庆品牌餐饮企业的独有特色、展现巴渝美食文化。同时，重庆餐饮企业的加盟连锁形式更是吸引了全国各地的餐饮同行。陶然居准备的数千份餐饮资料两个小时内就被参观者抢完，对奇火锅早有耳闻的数十位餐饮同行更是来到现场与该店的执行总经理谢莉洽谈合作事宜，其中咸阳、延安两位加盟商当场就确定了合作协议。武陵山珍用专车从重庆运来了调料，在现场熬汤给各位参观者喝，品汤者达到了数千人。

　　与此同时，小天鹅、秦妈、德庄、家福、谭英雄、君之薇、齐齐火锅、和之吉、亚特火锅等品牌餐饮也吸引了众多参观者的注意，不少餐饮同行都表示想跟这些企业签订合作协议。

　　“举办餐博会对宣传餐饮品牌形象和推动品牌餐饮企业的扩张有很重要的意义。”市餐饮商会会长严琦称。据悉，我市目前正在力争下一届餐博会的举办权，此外，记者从国家相关部门获悉，国家有意将下一届餐博会的举办地点安排在重庆。