王府烤鸭每平米创收2万元

　　以“王府”冠名烤鸭宴会套餐，让1年前还处在集团第三的王府井全聚德店今年一举蹿上第一的能效排名。上周末，中国烹饪协会、北京烹饪协会为北京全聚德王府井店授予了“中华餐饮亿元店”、“京城餐饮亿元店”的牌匾。

　　该店在不到4年时间里销售额翻了一番的业绩，成为全国仅有的几家亿元销售餐厅，而且每平方米创出了销售额2万多元的佳绩，也是全聚德集团中单位创效最高的直营店。