酒店业缺人　澳人有出路

　　东莞庞大的酒店产业对专才的需求极大，将为澳门酒店业人才提供又一条出路及发展机会。东莞投资超过二百五十亿元的酒店业需要多少人才?无从得知，但一间五星酒店约需一千二百名员工，当地十五间五星酒店就需要一万多名高质素员工。

　　目前东莞星级酒店，尤其是五星酒店的管理模式主要有四种：一是由国际酒店集团如喜来登管理，二是港澳台式管理，三是本土管理，四是「混血型」管理，各有优势与不足。

　　东莞旅游局长李善奴称，酒店业人才培训是「心头的痛」，他一直希望并努力建立一间酒店管理学院，可惜种种原因仍未成事，时至今日仍思考如何克服困难，实现目标。

　　北上发展舍弃旧眼光

　　来自澳门、已投身东莞酒店业十多年的东莞三正国际酒店管理有限公司CEO戴俊明透露，目前在当地酒店业担任高层职务的澳门人有十多名。对澳门酒店业人才，东莞绝对是可供选择的发展地，但今天的环境已与十多年前不同。

　　戴俊明坦言，十多年前未够卅岁就到东莞发展，初时确实不太适应，尤其当初东莞一些城镇仍比较落后，被称作东莞的「西伯利亚」。不过，今时今日的东莞及酒店业已有相当高的水准。

　　对于有意到东莞投身酒店业的澳门人，戴俊明提出几点建议：首先要对内地有充分的了解，由于东莞等地发展迅速，已不能再用旧眼光睇内地；目空一切或自以为是都不利发展，事实上，不少内地企业家的内涵与深度均值得学习。

　　薪酬拉近澳人没优待

　　其次要做好语言准备，在内地从事酒店业须懂英文和普通话，且熟练普通话更为重要，因有利于与管理层及员工沟通。

　　再有是要安排好家庭问题，才能不顾此失彼。戴俊明是家人「随队出发」，现时他的妻儿已在当地安家，东莞的生活条件并不比澳门差，住房方面更比澳门优胜。

　　薪酬方面，戴称虽东莞亦有年薪过百万的职位，但仍期望如以往般，比澳门高三至四倍薪酬已无可能。东莞酒店业老总级薪酬与澳门持平或略高，但部门经理级则港澳人士难有机会。