珠新春餐饮营业额逾亿

　　受益于自由行旅客经珠海往来本澳，猪年新春假期珠海餐饮行业生意异常火爆，营业收入累计超过一亿元人民币，较去年同期大幅增长超过一成六。

　　珠海市餐饮协会表示，今年春节期间全市餐饮消费市道非常理想，仅协会会员营业收入额就达到一点一五亿元，与去年同比增长逾一成六。

　　饮茶食饭须先订位

　　该协会监测信息显示，新春长假珠海各大餐饮场所的经营情况均较预期目标为佳，当地居民到餐馆、酒楼吃年夜饭、招待客人的频率明显增多，加上今年新春大批内地居民取道珠海往来澳门观光度假，更为当地餐饮业增添了新客路和营业增长点，使协会属下会员单位从除夕年夜饭开始，连续多天普遍爆满，顾客进餐座位难求，须预先订位才能就餐，少数酒楼、餐馆每餐的翻台率甚至做到第三轮。

　　新春期间，珠海餐饮业消费普遍加价，春茗套餐每桌多为六百八十至一千六百八十元不等，连平日有折扣优惠的茶市也全部取消优惠，顾客饮茶、食饭除需预订外，还要额外订明进餐时段，部分餐厅对超时消费的顾客加收一定数额的超时费用。

　　日均宰杀近千头猪

　　传统的盆菜今年新春成为珠海消费者的新宠，每份盆菜售价二百八十八元至六百八十八元不等，部分不愿外出就餐的当地居民也纷纷打包盆菜回家享用。该市吉大一家食肆东主称，从除夕到年初七，该食肆累计卖出盆菜超过五百份，较去年增长两倍以上，单是除夕当日售出的盆菜就接近二百份。

　　来自珠海屠宰场的数据显示，该市春节期间日均宰杀生猪九百七十多头，较平时增长四成许，当中以除夕前一天最多，当天宰杀生猪量达一千七百一十三头才能应付供求，但价格仍旧普遍上涨。