信阳2007年春节餐饮业经营火爆

　　07年春节前后，我市餐饮业经营进入消费旺季，仅城区餐饮营业额已达1400万元，较去年同期大幅上升。

　　据了解，市区内各大酒店、中小型特色餐饮店从新春农历年前几天开始，预订年夜饭、家宴的热线不断，许多顾客因订座爆满而未订上。龙潭大酒店推出的“年夜团圆宴、亲友团拜宴”等系列订餐服务，深受消费者欢迎，从年前至正月十五，各类家宴已全部订满。这种盛况延至正月十五，各家酒店、饭店经营依然火爆，且不打折。

　　今年春节我市餐饮市场主要呈现启动时间早、个人消费多、满座率高、持续性强等特点。究其原因：一是大多数顾客讲究喜庆、团圆。在酒店设宴图的是轻松、方便，有过节的气氛。同时，让家人从繁杂的劳作中解脱出来，开开心心过个新年；二是酒店制做的菜肴精美、实惠，且有不同档次菜肴可供挑选，能够较好地满足顾客的不同口味和要求。阳光宾馆推出的“喜庆火锅”、“豫南农家小炒”等精美菜肴，让顾客大饱口福，赞不绝口。三是随着城市生活水平提高，居民有了较强的消费能力。选择在酒店、饭店办春节团圆宴，正好满足了各阶层消费者个性化、多样化的时尚需求。

　　可以预见，随着人们消费观念的转变和传统习惯的改变，今后我市节庆餐饮经营仍将维持持续上升趋势。