北京：确保食品安全从餐桌查到地头

　　福寿螺、苏丹红鸭蛋……这些耳熟能详的字眼时常会成为饭桌上的热门话题，人们已经切身感受到食品安全的重要了。3月9日，北京市人大常委会执法检查组公布了今年食品卫生和食品安全法律法规执法检查方案，在奥运筹备决战之年，全市将利用视察和暗访相结合的方式，从“餐桌到地头”检查食品卫生和食品安全。

　　根据执法检查方案，在“餐桌”领域，今年将重点检查推广餐饮业食品卫生量化分级管理情况，包括奥运会指定酒店和奥运会场馆周边餐饮业，以及中小餐馆、学校食堂、学生营养餐配送和建筑工地食堂的食品卫生情况。

　　在生产领域，重点检查食品生产加工企业的监管以及流通环节中的产品质量。技术监督部门今年将重点在朝阳、丰台、通州、顺义、昌平、大兴等城乡结合地区抽查小型食品企业和出现过不良记录的企业；工商部门则将农村地区食品安全作为专项整治的重中之重，并酝酿将食品安全举报奖金由最高1万元提高到3万元。

　　“地头”领域，则重点检查农产品基地建设，动物检疫和农产品质量监管情况。到去年底，全市已建立市级农业标准化基地1020家，涉及粮食、蔬菜、果品、花卉苗木、畜牧、水产等，区县级标准化基地也有上千家。全市已实施田间督导制度，从农产品生产源头进行监控，对生产基地投入品使用、农药、肥料的出入库记录等进行现场督导，并实施农产品质量安全追溯制度和农产品市场准入制度，全面加强口蹄疫、禽流感、狂犬病等重大动物疫病的免疫和检测。