哈尔滨两日行---百年风华尽在中央

　　 哈尔滨两日行---百年风华尽在中央（06。06。03-04）
　　 经过2。5个小时，飞机从浦东机场飞抵哈市的太平机场。一出机舱，一股热气立刻将我包裹，那感觉象在南方的梅雨季节，难道北方也有梅雨期？坐上机场大巴（18元）一个小时左右就到了市区，时间已过晚上八点了，在索非亚教堂旁边找了家旅社安顿下来就去中央大街逛逛。由于是 夜晚，虽然有灯光但看不清楚大街的风貌，路两边都是商场，初步印象和上海的南京路差不多 ，建筑物不是很高，显出街面宽阔，人流量多，时尚的GGMM不亚于上海。没走几分钟，商家纷纷打烊了，想买面包看来只能到别处去的了。回旅馆，必经索非亚教堂，慢慢地靠近它，发现广场上还有人在玩对踢毽子的游戏，两三个甚至四五个人一起当作锻炼，挺好的一个创意，回家也试试推广，应该受欢迎。旁边有人在画像（10元一张），颇有点欧洲的味道嘛。教堂没有想象中的大，在白枳灯的照射下，镀上了一层银光。明早再来看，在自然光下能看得清整体。
　　 早上四点多天就已大亮（晚上7点半天还亮着呢，日长夜短，在江南如此，这儿更长），起来先向人打听附近有无菜场，在别人的指点下来到了一个露天市场，它在居民区，位于斜角街。窄窄的路面挤满了人，卖啥的都有。早点有一些和我家那儿一样，一个阿姨推车上有玉米渣粥，八宝粥，我各买了份，0。5元一份2两能把你喂饱，其实就是玉米磨碎了煮粥，八宝粥里的料如芸豆啥的南方不常见而已，可能就地取材，比较家常，以至于后两天早上我都来这吃。品尝了手擀面（3元一份），玉米味馒头（其实是加了色素，没有半点玉米香。做此种生意的并不是哈市人而是外地人，我家那儿也是一样，我上过一次当，没想到在这又碰到了，奸商无处不在啊）。按照习惯，我买了当地产的酸奶，为了补充维生素，还买了黄瓜。菜基本都和江南一样，杂粮品种很多，价钱也便宜，总之，物价比我家那儿低。
　　 走到索非亚教堂，发现路口有指示牌，上面有这条街详细的信息，包括景点菜场什么的，方便路人寻找目的地。索非亚教堂很宏伟，但周围高层遮掩了它的风采，使它象井底之蛙，再加上对面一个菜场，整天臭气熏天，苍蝇围着转，于此种环境下屹立数百年，深沉的颜色恰到好处掩盖了它所经历的污浊。据售票的说前几年修缮过，刷刷墙体什么的，怪不得穹顶金光闪闪的。每个地方城市化进程的代价往往是一样的，老建筑消失或是在现代化楼层夹缝中存在。在教堂的西南看到其顶上有“上好佳”的广告牌，特别的刺眼，格格不入应该是最好的形容词。震撼以外有些许的无奈与失落，不知道圣彼得堡的喋血教堂是否处于一样的环境中？当地政府没考虑索非亚教堂只有在周围低矮建筑的衬托下方显示出其华美的风格，现在它已渐渐淹没在一浪高过一浪的旧城改造中，真不忍心看到这种局面，但有什么办法呢？
　　 去中央大街只有几分钟的路，整条街上铺着小方砖有些复古的味道，两旁的建筑物都是西式的，风格迥异，令人目不暇接。露台上的一盆盆花卉点亮行人的目光，给人漫步欧洲的感觉。行人如织，如上海的南京路一样，这儿是休闲购物区。尽头是防洪纪念碑，高耸入云，斯大林公园确切地说是一片绿地，对面就是太阳岛，跨松花江大桥也在不远处。由于不喜欢景点，只在斯大林公园走了走，滑冰的小孩，年轻的情侣，相互搀扶的老年人，他们互不干扰，享受着明媚的日光，平静，却传递着快乐的信息。
　　 大安商厦的都尔麦食品糕点挺好吃的（基本上是新鲜现烤的，品种多如牛毛，价钱也不贵，我比较喜欢牛舌酥，燕麦酥，牛角包）。马迭尔宾馆的酸奶（2。5元一碗），冰棍（一元一根），面包（一元一个）因为没有太多的食品 添加剂反而味美纯正，鲜甜的面包让我回忆起小时侯物质匮乏年代初尝面包惊喜的感觉。难怪一大袋一大袋地买，大口大口地吃。但冰糕（冰激凌）一般。对面华梅西餐厅的冰棍没有这儿的好吃。华梅西餐厅的俄式西餐100元一人份，因为吃的东西太多，所以没有去尝试。我的饮食基本交给东方饺子王和砂锅居，现在想想蛮后悔的，想体味正宗的东北风味，应该去当地的馆子，而我只考虑是否干净价位等因素错误的选择了上两家连锁店，在强调适合大众口味的经营宗旨中错失了与东北菜面对面的机会。虽然，在砂锅居也点了白肉粉丝煲（其实就是粉丝加上白煮的五花猪肉，江南一带一般都是红烧的，浓油赤酱），也算是地方菜，但我估计与地道的东北味道应该有距离吧。东方饺子王的饺子与江南一带的大娘水饺味道雷同，价格也差不多。以后，应该在小店小摊找寻各地纯正风味，忽略环境因素会吃到地道口味。通常，越是老字号环境卫生等条件越是一般般，甚至与脏乱差挂钩，服务也不到位，仅靠味道抓住人，聚集人气。曾经一度到一个地方就盯着吃当地特色小吃，尝过以后发现所谓特色都归于调味料的运用，形式名称的变化缘于生活习俗的影响，却改变不了食物的本质：主食还是主食，菜还是菜。现在已基本不指望米饭能吃出意大利面或俄式面包的味道来了，更何况几年来苏丹红多宝鱼等诸多食品事件的发生，让人几乎不敢吃东东了。唉，与钱挂钩后什么都变味了。秋林红肠比哈肉联的味道淡，它的大列巴虽然是俄式口味，正合我的饮食习惯，但它的块头吓退了我，能接受略酸味道的人在我的生活圈子里不多，这么大个拿起来不方便，回去后也无人问津。虽说价钱不贵，但摆明了是浪费。思前想后，没有买，当然，也也无从知晓它的味道究竟如何？看来，一大帮人出游也有好处。最起码，拼着吃能得到实惠，能遍尝美味，而不用担心东西叫多了吃不完浪费。正阳楼的松仁小肚一般，老鼎丰的糕点一般（不如都尔麦 的绵软），中式传统食品一般都偏甜，不利健康，对于现代人来说，甜食足以吓退很多人，怕患富贵病嘛，基本视糖为洪水猛兽。不知各地的老字号有没有考虑将其配方改改，降低糖的使用量，也不主张添加甜味剂（合成的东东总是潜藏危机），让人在解谗的时候不必担心健康问题。不过，在我走过的几个地方，老字号好象没有多少变化，除了推出适合特殊人群的无糖食品外，基本还是甜腻当道 ，真是的。难道是健康知识没有普及，不会吧，上海，北京，信息传递应该是最快的了，亦或是配方中的比例改了后就做不成食品了呢？
　　 果戈理大街原是奋斗街，前几年国家拨专款将两边的建筑修缮改造已变成商业区，原不宽阔的路在两侧高楼的对比下显得窄小，加上拥挤的人群给人压迫感，全没有资料上说的艺术气息，人气太亡，灵气则无。若不是果戈理宾馆旁的圣母守护教堂让我驻足留恋，我真后悔来此轧闹猛。而秋林公司附近的三座教堂风格迥异，一座是东正教的，一座是天主教的，还有是路德教会堂能在闹市中找到年代久远的僻静之处，稳定心绪，看着教友进出，恬淡安然，波澜不惊，也算是收获。
　　 由靖宇公园沿靖宇街往前走，因为是老区环境不怎么好，在破旧的房子里聚居的大都是外来人员和老弱病残底层人群，空房较多，有许多卖化学仪器的公司。不过，都在搬，据说要改造，不是拆迁，一位阿姨骄傲地指着一幢房子对我说：“这是周总理住过的，有一百来年了。”如果是为保留古迹而改，应该变化不大，修修补补，实属正常，就怕打着维修的幌子大动手脚，出来的东西四不象，千万不要走 果戈理大街的老路。我不明白这些在伪满时期的带有明显日式建筑痕迹的房顶上都有若干个类似于我家那儿烟囱的东东是啥？凡是老房子都有，这个疑问直到在离开哈市返家去太平机场的路上我问了当地一位阿姨才知道，这是取暖排烟用的。我多无知呀，以前没有暖气，都是生壁炉取暖的，烧火产生的烟总得有个出口吧。这条路上承载着凝重的历史，不仅仅是灰暗的路面和暗红色的房子，整条路的气氛就是给我这种感觉。即使有座新建的规模很大的蓝色的清真寺，即使有老鼎丰等老字号，即使有川流不息的人群，依然让历史的味道留在了我的记忆中。
　　 在坐公交车去动力区和香坊区的路上，到处都是高层，与上海等地方都一样。到了老区，由于集中了朝鲜族的同胞，满眼皆是与汉族有所不同的文字，有专门的学校，餐馆也是朝鲜风味的，在这儿并不是受韩风影响，是他们的日常生活写照。今天想来又是一个后悔，如果在此吃饭的话，那就是正宗的韩式家常饮食了。错过了，但，想必是不合我口味的，烟台的石锅拌饭让我领教了不同民族口味的差异，真够我受的。可能我们都受了习惯的控制，在追逐时尚潮流的路上，在品尝一个又一个地方特色后，或许年龄大了，又被牵回了家乡的饭桌前。曾几何时，追着KFC，麦当劳，毕胜客比萨，棒约翰比萨，阿里巴巴可巴，味千拉面，吉野家，泡菜烧烤，一是吃了太久的家常想有所改变，二是年轻想标新立异以示与众不同，而今，许是年纪的关系，许是吃腻了，许是胡吃海喝吃坏了身子，现在觉得米饭最踏实，看见洋快餐躲都来不及，任凭它们如雨后春笋般出现在生活周围，而过目不望，无动于衷。在公交的终点下车，走进朝族的生活，发现除了外貌的相同外，还有很多与我们一样，说普通话完全分辨不出，民族大融合的结果。看着他们在午后阳光下下棋，几乎忘了我是游客，我是一位过客，不想打扰他们太多，没有进入街巷闲逛就离开了。
　　 哈理工大学建于95年，基本上以半旧不新的教舍为主。在学生食堂用餐后，悠闲地走在大片大片树木草坪中，满眼的绿，让我深呼吸再深呼吸，唏嘘学生生活已一去不复返。黑龙江大学建于58年，校舍有浓郁的民族特色，让我想起杨家将的片段，辽国的建筑不是与眼前的一样吗？由于体力不够，只看了大学主楼，穿行于昏暗的走廊间，恍如进入时光隧道，一时间记不起今昔是何年。十年前去苏大时，彼时下着大雨，但草坪上还有一两个学生在那儿苦读，让我与喜宝中的镜头联系在一起，黎燕姗穿着白色开司米长大衣牛仔裤抱着书穿过剑桥大学圣三一学院绿绿的草皮，不同国度却有同样的书卷气，且气息浓郁地化不开。让我觉得自己在墨汁中泡了一下，转眼间文绉绉起来。而在苏大数学楼旧旧的地板咚咚走过时，又让我回到五四时期，旁边走过的均是短发凡士林短褂黑裙的女学生，清丽却富有青春色彩。直至今日，这种感觉依然鲜明。新校区充满现代感，一切设施都是先进的，只是吸引不了我。原来的设施使用的是天然材料，历经时间的考验保存至现在，并一直用下去，而现在使用的都是化学成品，款式新颖实用，但一百年后会象今天的老设施一样存在供人怀旧吗？哈工大建于20年，也逛了主楼，旧旧的很有地方特色，丝毫没有过时的感觉，这大概借了文化的魅力吧。
　　 由于时间的关系，只在森林公园外面转了转，看到的是不同于江南一带的植物，这已足够。
　　 在去机场的路上，大片的针叶林提醒着我这儿是哈市，空旷的田地，民居不多，人口密度很小，出产的粮食倒是品种丰富，机械化生产产量多，行销全国甚至出口。不是说东北米由于生长期长（一年一熟），米质紧实，想象中很好吃，但尝下来不喜欢，因为品种不同于江南的粳米（可能是籼米），没有粘性。原来在各卖场搜寻东北米，价钱奇贵却很执着地买，即使不好吃也坚持，每次都换不同产地不同品牌，从来都没觉得好，但从没有想过是品种问题，一度还以为是买到了假的东北米。现在醍醐灌顶，回去不会再碰东北米了。老老实实吃江南米吧。
　　 太平机场设施好，除了规模比不上浦东机场，别无不同。
　　 PS：时间有的话，可以去镜泊湖看看。物价便宜，与它的省会城市身份不符，但对于背包客来说是值得一去的地方。热心的哈市人会让你旅途愉快。曾经，问一位阿姨厕所在哪儿？她拍拍我肩膀，一指前方几步之遥的WC：“闺女，这不是吗？”感动地我差不多要拥抱她，你会喜欢在小品中才能接触到的声音。在双休日的晚上，可能会有艺术学院的学子在中央大街上表演，边吃东西边欣赏是个不错的选择。青涩的演出比不上大牌，但别有韵味。