烹饪废气直接排入沟渠将重罚

　　为维謢空气品质不受污染，新竹县环保局呼吁各餐饮业者应尽速针对烹饪废气进行处理，且不可将废气直接排入沟渠中行政院环保署已公告「从事烹饪而无适当空气污染防制措施，将烹饪废气迳行排放至沟渠中，致产生油烟或恶臭者，为空气污染行为」之草案，预计今年将开始管制餐饮业或家庭厨房油烟未经妥善处理，而将排油烟管直接接到沟渠之行为。

　　为此，新竹县环保局再次呼吁县内餐饮业者，在现行管制中，凡是食材及食用油等经过高温烘、烤、煎、炒、炸等各式各样的烹饪行为以致散佈油烟或恶臭，可依空气污染防制法第31条规定处新台币十万元至一百万元罚锾。