天气越来越热，鼓捣着人心，想往清爽的口味，太重太辣，这回就免了。但是呢，也不想太清淡———一不小心熬了几个夜，嘴里淡得烧心，就要想来点味道刺激一下味蕾。
要清爽不清淡，这就难了。正在这当儿，接到朋友的电话，居然又要结伙去吃火锅?!绝对不是对火锅有偏见，只不过，一想到到处都是的牛羊肉，就有点提不起劲道。有没有新鲜有趣的食物来加点料?服务生笑嘻嘻地递上菜单，咦，冰鲜鹅肉?这个倒是火锅里的稀客，入了我的眼，怎可以让它逃走呢?
锅底么，我就点了招牌鲜骨锅(12元)，对面那家伙，是一个无辣不欢的家伙，尽力地点了个辣的飘香鱼锅(12元)。从坐下来开始，问号就一直在头上飘了：这789，究竟是个什么意思?这里可不是789号呀，联想再丰富一点：老板是1978年9月出生吗?再问服务生。今天她运气好，碰到的是好学不倦的吃客。“就是事事顺意，还有‘八’就是‘发’。”居然出乎意料地简单。
先去准备蘸酱(4元/人)。粗粗一眼看去，居然有30多种。浓浓香辣牛肉酱里有牛肉粒的，不过这不是我的那杯茶，还是先来点野生菌菇酱，幸福ing。
很快，点的菜陆续上来。每人一口小小锅，我的锅里的汤米白醇厚，对面的锅里更是鲜艳：红红的汤料，嫩嫩的鱼片，红白相应，胃口，一下子就开了。鹅肉，娇嫩地一片片伏着，红润馋人。我们赶快用筷子请它们去洗澡。10分钟左右，捞起送入口中，果然，肉质丝缕分明，在齿颊间渗出淡淡的香味，再加了一点汤的咸鲜……一份不够啊。
鹅肉是开胃菜，接下来是丸子和面的时间。想多尝点滋味，点了个精品丸组合(36元)，鲜虾丸、鱼丸都有了。最特别是芝士牛肉丸，居然里面还塞了个软软的芝士“心”，让人想起小时候吃的夹心糖。
这里的手卷，有点类似于小点心。比较古怪的是居然还分男女，牛蒡手卷(8元)是男生吃的，鲜虾水蜜桃手卷(8元)当然是归女生。据说是对身体好，我的联想又开始丰富起来……
探店报告
环境指数：★★★★★
设计时髦亮丽，以明快的红色穿插点缀，还有街景可看，适合小型商务宴请和朋友、情侣聚餐。里面有一个西式长桌的包房。交通指数：★★★★
就在上海电视台对面，地铁二号线石门一路站下，开车、打车也很方便。还嫌远的话，人民广场店马上也要开了。泊车指数：★★★★
可在电视台附近和南证大厦的车库泊车。价格指数：★★★★
人均消费60元左右。
被探店名：789新概念火锅料理地址：南京西路698号丽府酒店2F电话：52288166
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