日本：正是河豚欲上时

　　竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。 

　　一首从小就会背的诗，引出过馋涎无数，又因为“拼死吃河豚”之说，让传说中的河豚鱼显得更加神秘。 

　　活了大半辈子了，一共吃过两次河豚，两次都在日本。 

　　第一次，是在2004年2月，独自在下关的一座高楼之上，一鱼三吃的套餐：一份生鱼片、一份油炸鱼块，一份汤。现在回想起来，当时的感觉，即没感觉多么好吃，也没有拼死吃河豚的那般壮烈，有的只是“我到过，我吃过，我要走了”的“到此一游”的心态。 

　　此番去爱知日间贺岛吃河豚，完全仰赖朋友的带领。 

　　4月2日下午，我们一行六人乘海上TAXI用了不到十分钟就到了岛上，步行两三分钟，就到了我们要住的民宿やまに。 

　　4月1号开始，就进入了河豚的禁渔期，本来我们是无法在2号吃到河豚的。因为是这家民宿的老客户，朋友先给民宿老板打电话，让他们将事先捕到的河豚多养两天，这才有了我们今天的口福。 

　　开吃了，河豚肉和蔬菜拌的色拉，清新的鲜味；生鱼片，卷着清葱，只蘸果醋，不加放青芥，放在嘴里，有股韧劲儿；烤鱼条，用的应该是靠近头部的那一部位，滴几滴柠檬，香中透着些酸，果酸又和生鱼时蘸的醋酸不同；炸鱼块炸的可能是中段，也要放柠檬，因为有了油的香，和烤出来的又自不同。最最鲜的是快到结束时上的火锅，带骨的河豚，白菜、豆腐、金针菇，在砂锅里慢慢煮，可惜此时已经腹中满满，吃不下几块了。砂锅汤也不可以浪费，端来些米饭，放在锅中煮一下，再放些青葱海苔食盐，那个鲜啊，再饱的肚子也可以生出些倒粥进去的缝。 

　　除了充当主角的河豚外，还有刚捕上来的龙虾，肉是刚剔出来的，虾脚虾须还在动；油炸的鲳鱼也不错；大章鱼直接放水里煮一下，把脚一只只剪下来，什么也不用蘸，鲜、咸、甜、韧，用牙一个个地嗑着章鱼脚上的吸盘，格格作响，吃玉米般一粒粒嚼着，鲜甜中带出些许趣味。 

　　如此美味，酒是不能少的，先来点啤酒，然后是掺着水的纯麦烧酒，因为不是周未，民宿里只有我们一桌客人，可以放声喧哗，说着笑着，一个晚上就过去了。 

　　酒酣腹满之际，回到房间。民宿主人已经把被子铺好。四个女人住在一个房间里，尽管语言不太通，盘腿说些家长里短的事，慢慢的睡意上来了，一个无梦的夜晚。 

　　早饭依然是盆满碗满的许多，因为昨日的食物尚未消化完，除了螃蟹酱汤决不能放过以外，其他的，也只能是应付一下吃几口了。饭后稍作休息，就要准备返程了。下楼一看，殷勤的主人已经将昨日收起来的鞋子摆好，还备好了上好的海带，一人一包，很是周到。 

　　小小的民宿，经营者是一个家庭，母亲带着两个女儿，忙里忙外，无一处不精心，无一刻不体贴。民宿干净、整洁，不奢华，但处处透着刻意。世界地理杂志曾将日式旅馆列为此生必去的地方之一，必不必去，试后方知。