美食记者盘点香港“食”年(组图)

　　——美食记者盘点HK“食”年

　　从1997年开始，香港与内地就像两块磁铁，互相吸引，越拉越近。十年后的今天，再也没有人扯开嗓子大唱“我要去香港”了，因为去香港实在是越来越方便了。对于一个美食编辑来说，十年来，感受最大的就是与香港食界的关系，从不敢进入，到小心进入，再到深入体会，这是一个吃的过程，更是一个与香港近距离亲密接触的过程。同样一个食界，却因为不同时期，留下了不同的印象。

　　1997年 省吃不讲吃

　　1997年7月1日香港回归。那一年我是21岁，因为有机会去深圳，觉得离香港那么近，如果不去，就太遗憾了，于是费尽周章地办了护照。

　　此次去香港，无论是吃还是购，只是接触到了香港最最皮毛的表层。到香港的内地人，都有一个感觉——吃得太贵了！一碗皮蛋瘦肉粥30港币，一份牛肉面也要30港币。包括我在内的内地游客到香港基本上都是看得多，说得少，吃得省。

　　这个时期去香港，吃得最多的要算肯德基、麦当劳这样的连锁了，原因很简单，价格心里有谱，不像那些大街小巷让人眼花缭乱的食店，让人觉得还是敬而远之比较好，否则荷包不保。

　　2003年 想吃不敢吃

　　2003年7月，中国政府开通“内地居民香港自由行”。这一年去香港，已经明显感到与六年前的不同是，香港人的普通话越来越好了，而内地的游客也敢说想吃了。

　　这时，最受游客青睐的代表食店要属“许留山”了。因为它是在香港除了便利店和茶餐厅，见到最多的店铺招牌。加之售卖的是最具香港特色的甜品，又是明码标价，所以它走在了其他食店的前面。这里卖得最好的是外卖杯装水果捞爽，因为买两杯就有很诱人的促销价，一杯20元，两杯25元(当时价)。

　　对于很好吃的内地游客来说，这是一个在美食上迈出新一步的转折点，尽管还是心系荷包，却已经有了追求美食的想法。

　　2005年 会吃不顾吃

　　2005年9月13日，“香港迪斯尼乐园”正式开幕。这一年去香港的人，多半是冲着迪斯尼去的，所以尽管这时候人们已经知道到香港吃老字号，一定要去“镛记”；吃海鲜，一定要去“西贡”；逛夜店，一定要去“兰桂坊”；讲情调，一定要去“山顶”；享休闲，一定要去“赤柱”……但是大部分人根本没心思吃，都想着把有限的时间，投入到迪斯尼无限的排队工作中。

　　于是，这个时期最受欢迎的要数迪斯尼周边的吃喝，简单的茶餐厅，老板都操着地道的普通话，点一份馄饨面，加一杯冻鸳鸯，午餐解决了，继续“迪斯尼”。还有，更吃香的就是迪斯尼里面卖到十多块港币的矿泉水，因为任何可以入口的饮食，都是不允许带入游乐场的。不肯将钱花在吃上面的游客们，给迪斯尼送去了大量的银子。