新疆举办首届清真食品博览会

　　‘2007中国清真食品暨民族用品博览会’﹐7日在‘中国清真美食之都’乌鲁木齐开幕。来自中亚国家和宁夏﹑甘肃﹑青海﹑广西等10多个省区的近百家客商﹐参加了是次新疆举办的首届清真食品博览会。

　　据悉﹐新疆各族居民特别是信仰伊斯兰教的民族﹐在开创璀璨夺目的西域文化的同时﹐也创制出了别具一格的清真美食绝技。目前新疆有清真饮食习惯的少数民族10个﹐人口逾一千多万﹐占全国有清真饮食习惯少数民族人口总数的五成以上。