泉州市区部分餐饮业悄然提价

　　肉价高位运行 

　　7月开始的高温时段理论上是猪肉消费的淡季，尽管如此，记者昨日从泉州市区各菜市场、超市了解到，猪肉价格仍然持续高位运行，而且比前段时间还小有上扬。受此影响，一些餐饮店也开始涨价。 

　　目前泉州市面上，瘦肉每500克价格基本在10.3元至12元之间，排骨每500克为13.5元左右。相关部门人士表示，猪肉价格下调还需时日，而一些市民则已经考虑起用豆制品、蛋制品、牛肉等替代猪肉。 

　　猪肉价格高位运行 

　　瘦肉每500克10.3元，排骨每500克13.5元，龙骨每500克9.8元，腿肉9.5元……这是记者昨日在市区温陵路一家超市看到的猪肉执行价格，跟5月底6月初挂牌的执行价格相比，这家超市对上述猪肉品种每市斤价格分别上调了1.5元、1.5元、1.3元和1.5元。 

　　相比超市，泉州一些菜市场的猪肉价格还要更高一些。记者在后坂、新门街等菜市场了解到，在这些菜市场，瘦肉价格一般在12元／500克，排骨则为13.5元／500克左右。 

　　餐饮业水涨船高 

　　猪肉价格的上涨也引起了下游餐馆肉菜的价格跟着上涨。在泉秀街一家饭店，记者了解到，原来20元／份的猪脚煲已经上涨到25元／份。不过街头巷尾随处可见的天津包子店价格并没有跟着水涨船高，肉包依然是5毛一个，店主们坦言，猪肉涨价后，肉包只赚人气不赚钱。 

　　记者同时也了解到，相比广州等一线城市每市斤猪肉价格动辄冲至17元、18元的情形相比，泉州市场目前还算处于一个价格相对较低且较平稳的状况。 

　　政府出手平抑肉价 

　　面对猪肉价格持续高位运行且不断小有上涨的形势，市贸发局等相关部门已经积极行动了起来。 

　　市贸发局副食品基地科周科长表示，该局之前已经积极引导泉州市的食品经营企业拓展生猪货源，以期用更大的生猪市场投放量，起到了一定的作用；另一方面，今年泉州市各养猪基地的生猪出栏数也有较大增长，1月至5月，生猪出栏23万头，比去年同期增长10％左右，也对增加生猪市场投放有所帮助。