为了迎接○八年北京奥运的来临，北京市内除各场馆在大兴土木外，就连各家酒店亦积极备战。其中在北京已拥有多家酒店的香格里拉集团，便特别投资四亿元人民币，兴建全新的新阁，除云集现时北京最顶级的Spa中心，以及全新的巨型客房外，更特别请来喜欢创新搞作的英国著名分子菜厨师坐镇，让口福也搞搞新意思。
有报道指京城近年的房地价飙升，愈来愈寸金尺土，可是入住北京香格里拉饭店的新阁后，我有点怀疑。以四亿人民币全新兴建的新阁，共有一百四十二间客房，面积最小也有五百多平方呎，就以最不起眼的衣帽间为例，不但可以容得下整个行李箱，即使两人同时在内更衣，一样没问题。而部分套房衣帽间就更大得夸张，我估就算放多张单人床应该都不成问题。
搞鬼科学烹调
Molecular Gastronomy分子美食，是指将科学的方法融入菜餚的烹调之中，令食物呈现更高的水准，近年更成为厨艺界最前宪最火热的烹调方法。坐镇于酒店蓝韵餐厅（Blu Lobster）的主厨Brian McKenna，便是分子美食高手之一，十四岁已投身厨艺界的他，除了在伦敦多家米芝莲三星级餐厅工作过外，还曾经跟分子美食始创人之一的Juan Mari Arzak拍过档。
采访前早有所闻Brian喜欢创新，果然当晚Brain为我们准备的神秘Tasting Menu的确有惊喜。由前菜到主菜再到甜品，每一道菜不论卖相或味道，都让人有如看魔术的感觉，既期待又猜不到表演者下一步会有甚么搞作。
皇家玉石按摩
Chi Spa是香格里拉酒店集团旗下的水疗中心，在宿雾、马来西亚、曼谷、上海等地都设有分店，登陆京城后，旋即成为城中最顶级的Spa中心。不同地区的Chi Spa都会根据当地传统，设计独有的疗程，京城新店便根据王族美容古方，设计出皇家玉石按摩，以及结合中式指压、穴位反射、经脉运行的气平衡疗程等。
除全新疗程外，源自喜马拉雅山的招牌藏式热石按摩，这况当然亦不欠缺，十一间独立疗程房的设计，将藏式庙宇及中式风情相互融合，配合会自动随着疗程不同步骤而变化的灯光，以及瀰漫的香气，甫踏入房内，便马上予人宁静舒泰的感觉。
坐龙舫出游故宫、颐和园，是到北京必游的名胜，为了让客人感受昔日王族出游的气派，酒店特别在附近的万寿寺设立私家码头，并订制了一艘龙舫载客人出游。航程会沿着昔日皇家御用河道前往颐和园，并有导游讲解及带领畅游颐和园。
北京香格里拉饭店
地 址：北京紫竹院路29号
电 话：（86）1068 412 211
房 租：新阁超豪华客房每晚￥2,280
蓝韵餐厅：Tasting Menu六道菜￥700
网 址：shangri-la.com
旅游资讯
签 证：持有效回乡证或回乡卡毋须签证
旅行团：东瀛游的北京奥运场馆、天津文化街、承德避暑山庄、普宁寺六天团，团费HK$2,799起。查询：2315 2000
货 币：HK$1约兑￥0.97
天 气：七月份气温约22℃-33℃
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