究竟哪些酒店高端人才受到各大猎头的青睐?企业在选拔这些候选人时,又重点考察哪些方面的素质?对此，记者日前采访了上海七星酒店猎头的高级猎头顾问颜国俊、迪医资深猎头顾问邹雄，希望记者所采写的信息能对关注此行业的读者有所帮助。
现状：涉外、连锁酒店争纳贤
目前，全球已有不少国际酒店管理集团在沪投资或管理高星级酒店，酒店业每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
记者采访了解到，目前除了像威斯汀大饭店、香格里拉等知名涉外星级酒店对高级人才大为垂青外，一些如锦江之星之类的连锁经济型酒店也很注重。
中高级人才尤其是熟悉商务酒店及度假酒店的营销人才、熟练掌握各种运营流程和服务标准的管理人才更是备受青睐，例如运营总监、营销总监、驻店经理等酒店管理人才成了市场的香饽饽。
需求：两大类人才最为稀缺
记者采访发现，目前在猎头眼中较为热门的酒店业人才主要有以下两大类：一类是宾馆酒店总经理、各部门经理等中高层管理人才；第二类是技能级别较高的餐厨、服务等技能型人才。从猎头公司实际工作情况来看，酒店职业经理人、客户总监(经理)、酒店西餐总厨、人事经理、酒店营销总监、酒店财务总监等职位成为猎头榜上的热门。
不管你属于其中的哪类，你必须有起码的职业认同感。毕竟酒店业属于比较特殊的行业，以前有人对之存在误解，认为其属于不太起眼的服务业，而如果持有这样的心态，工作自然是做不好的。另外一点是，如果你做到中高级管理人才那么良好的公关能力是不可或缺的，当然技能型人才也需要与人沟通。道理很简单，因为酒店业迎来送往，做的是与人交流的生意，比起其他行业更需要频繁地与人打交道。如果性格不适合与人沟通，就比较难在这一行立足，所以要在这一行崭露头角，必须有处理人际关系的高超本领。
门槛：六大职位要求各有侧重
酒店职业经理人(执行总经理或总裁)
一般需要有酒店管理或旅游管理专业背景，具备踏实的工作作风和认真的工作态度，具备相应的综合管理技能和领导力，并对酒店服务业的发展有独到见解。除此以外，还一定要服务意识强，否则自己姿态很高，自然很难胜任。具体工作方面要能独立制订相关业务策略，保证酒店正常、有序运作，并了解掌握酒店业的运营规则。要当上这样的高管职位，5年以上酒店管理工作经验也是很多酒店企业列出的要求。
客户总监/经理
优秀的客户总监(经理)能保证酒店经营利润稳定增长，要知道客户是酒店最宝贵的外部财富，开发一个新客户的成本是维护一个老客户成本的4-5倍，客户总监要保证酒店不仅能留住老客户，而且能不断拓展新客户，从而赢得未来的市场，不过目前掌握酒店客户管理知识和技巧的高级人才实在非常紧缺。
酒店西餐总厨
目前除了老外对西餐情有独钟，不少上海人也很喜欢吃西餐，而作为西餐总厨，不仅要有精湛的厨艺、良好的合作精神，还要有不断创新的意识，其要对世界各国不同风格和口味的西餐灵活烹制，此外还必须能讲一口流利的英语。
人事总监/经理
酒店人事经理除了要负责酒店日常招聘、制定员工薪酬福利外，还要理顺员工的关系等，负责人力资源管理各个模块的计划、实施、评估与完善，组织制定人力资源管理工作发展规划与预算方案。
一般需要有大学本科以上学历，至少3年以上星级酒店人力资源管理岗位工作经验，具有较强的服务意识及组织协调能力，有责任心。当然，有些单位会明确年龄45岁以下。
酒店营销总监
酒店业企业的不断发展，必然对营销网络的要求越来越高，有远见的酒店业企业纷纷建设加强自己的营销队伍，因此各大企业对酒店业高级营销及管理人才的需求急剧增长。有酒店业营销经验的高级经营人才自然受到各大酒店业企业的欢迎，他们要对企业市场营销战略计划的执行进行监督和控制
酒店财务总监
需要有本科以上相关学历背景，至少三年以上四星以上酒店财务总监任职背景。同时，沟通协调力强、工作干练、执行力强也是许多酒店企业对应征者的要求。
薪资：总监层年薪3 0 万元
记者采访了解到，一直以来酒店业的人才流失率都比较高，这主要源于其薪水较其他行业稍逊一筹。不过近几年随着中外资酒店企业的相互竞争，特别是一些国际知名大酒店的参与分羹，彼此对人才争夺带来的结果是，酒店企业相关高级人才的薪酬也有了较大的提高。
据了解，目前酒店业总监层的年薪大概在30万元左右，其现金收入在年薪中占了很大比例，也有部分企业会给相关管理层分配股权。例如香格里拉、假日酒店销售总监月薪大概在2万元。
当然不同规模的酒店业人才薪酬差异也较大，尤其到了高端，市场薪酬水平差异最高可达70万元，例如总经理年薪就在30万-100万元不等。相比之下，一些外资或全国知名的大型酒店在薪酬给付方面具有明显优势，他们一般会不惜重金来吸引具备高水平专业素质的优秀人才。例如前不久就有一家酒店打出西餐总厨年薪50万元的纳贤令，还有的五星级大酒店对执行总经理的年薪开到100万元以上。
猎头提醒：证书只能辅助加分
有些求职人员为了引起猎头的注意，会强调自己拥有哪些证书，拥有怎样的海外求学经历等。其实这些都是次要的，用人单位最看重的，还是求职者有什么值得让人刮目相看的实战经验，是不是名副其实的该领域的资深专家。
ICP备案证书(号)浙ICP备06035441号