马斯垂克位于荷兰，与比利时、德国毗邻，是荷兰最古老的城市。自古即因位于马斯河的交通要冲而繁荣。近年更因为在此地签署了欧洲联盟条约，通称为马斯垂克条约(Treaty of Maastricht)，而名噪一时。马斯垂克可以说是最「不像荷兰」的一个城市，不过您可以说她是个很「欧洲」的城市；铺满中世纪石砖的浪漫购物街道，令人忍不住垂涎三尺的各国美食，欧洲的精华可以说皆汇集于此。
公元前50年至公元4世纪末间，罗马人曾在这里建立村落，而马斯垂克的名字也起源于拉丁文的「Mosae Trajectum」，意思是「跨越马斯河的地方」。由于马斯河(Maas，法文为Meuse)具有重要的交通与军事地位，荷兰、西班牙与法国都曾先后攻占马斯垂克，而使得这里的居民无辜招致不少的祸端。1795年，法军更采取激烈的手段攻占马斯垂克，之后干脆把它定为马斯河下游行政区(the Department of the Lower Meuse)的首府，巩固军事战略地位。但是在拿破仑于滑铁卢(Waterloo)惨败后，比利时与荷兰则成为威廉一世国王(King William I)统治下的联合王国。经过9年(1830-1839)争战后，两国终于分道扬镳，北布拉邦省与林堡省（包括马斯垂克）正式划归荷兰所有，才结束马斯垂克动乱的历史。尽管马斯垂克如今不再是军事要塞的重地，可是她多达1,450处的古迹与多国色彩的文化仍旧吸引着世界各地的观光客。在马斯垂克蜿蜒的石砖道路上信步而行，宛如置身于中世纪。
马斯垂克更是美食之都，除了荷兰传统的美食外，各国美味的料理餐厅这里比比皆是，法国餐厅、意大利餐厅等等，许多餐厅的菜单甚至都标有英文、法文、德文等多国语言的说明。您一定要尝一尝当地美味的白籚笋、Rommedoe起司、新鲜的鳟鱼、出产于石灰岩洞窟的蘑菇，以及香醇的葡萄酒。在马斯垂克郊外散布着多家古堡餐厅，其中Chateau Neercanne还是荷兰1191年缔结马斯垂克条约，女王宴请各国领袖的餐厅。这座1698年建造的城堡拥有私人的酒窖，美酒佳酿风味十足！
（文章来源: 荷兰观光局网）
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