网页搜索：
●消费者自带酒水饭店可收服务费但须明示
●饭店不得强制推行一次性收费筷子、餐巾
●饭店要远离污染源并有全方位污染防治设施
《河北省餐饮饭店业行规行约》将于近期出台，省烹饪协会昨天发布了征求意见稿，其中对很多消费者关注的一次性餐巾、自带酒水服务费等问题进行了规范，待征求意见修改后实施。自带酒水，饭店可收服务费 关于自带酒水、食品进店消费，行规规定，为了对消费者的安全负责，原则上不提倡消费者自带酒水、食品进店消费。对消费者自带酒水和食品进入餐厅享用，企业有权谢绝或允许，如允许则应验其自带酒水、食品的检疫检验凭据；对允许消费者自带酒水和食品提供服务的，可以收取合理的服务费，但要将收费标准在菜谱上及餐厅的显著位置，以书面告示形式向消费者明示，服务人员在提供服务前应当面再次提醒并征得消费者认可。不得强制推行一次性收费筷子 行规还规定：企业可依据政府核定的定价标准，根据企业自身的特点制定合理的价格，项目齐全规范，实行明码标价，并在醒目处和菜谱上公示。消费结算时，须提供消费清单和发票。
企业应为消费者提供免费餐具，餐具是餐饮产品不可分的组成部分，不得强制推行一次性收费筷子、餐巾，或巧立名目加收火锅“炭火费”等。
客房床位价目表应放置于总服务台显著位置，供客人选择；接待团队、会议和常住客人，均应签订住房合同；对客房收费时间的界定和另提供的洗衣、电话、电视点播、房间内计价食品和化妆品等服务项目、内容，必须在相关服务卡上说明并详列价目表。 企业选址要远离污染源 对企业的选址，“行规”也有规定。企业选址要远离粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源(25米开外)；餐厅、厨房面积布局要合理，加工经营场所面积与就餐区面积之比符合国家规定要求；保证内外通风通气良好，环境整． 一 洁 严禁经营国家明令禁止经营的野生动物及其制成品。保证菜品、食品生产各项环节卫生安全。从业人员必须持有健康证和卫生知识培训合格证上岗，发现患有可能影响食品安全卫生疾病的要调离工作岗位；冷菜、热菜、面食分开制作，原材料与成品、生食与熟食分开存放；设备、餐具定时清洗和严格消毒，对厨房操作间、库房等部位有定期规范性的消毒灭菌制度，配备具有专业知识的人员。
企业要建立环保责任制，有全方位的污染防治设施，保证废水、废气、噪声排放达到标准。必须使用国家规。定的计量器具，定期进行计量检定，以法定计量单位作为结算依据，销售时不得拒绝消费者对计量的复核。
另外，在员工职业培训和素质教 育、用人用工制度的健全等方面，也进． 行了详细的规定。这份征求意见稿，包 括总则、行业道德、行业规则、行业约 定、行业管理、消费纠纷处理、执行与 监督、附则等八章。
ICP备案证书(号)浙ICP备06035441号