仙女湖之“仙”美美食

蟹黄鱼茸蛋

　　蟹黄鱼茸蛋

　　主料：桂鱼净肉400克

　　配料：蟹黄80克

　　制作工艺：鱼肉打茸，蟹黄分成10份，均匀包入鱼茸内，置清水中慢火煮透后冲凉，再高汤煨透，盛盅即可

　　成菜特点：造型逼真，工艺精良

　　在仙女湖码头附近湖仙舫和白鹭山庄，游客可以吃到独具特色的全鱼宴。