上海快餐业：中西结合洋为中用

　　上海食品行业协会日前透露，甜点食品公司开始卖米饭、肯德基供应米粥———洋快餐的中式化及中快餐的西洋化，已经开始投上海消费者所好。

　　据《每日经济新闻》报道，在肯德基、麦当劳、意大利比萨等风靡上海快餐市场后，一场洋快餐适合中国消费者的变革悄悄开始。肯德基最先推出了中式米粥和卷饼的早餐，让消费者在享受洋快餐美味的同时，也能吃到符合中国消费者习惯的中式早餐。麦当劳和意大利比萨也在筹划，怎样让自己的产品更加适合中国消费者的饮食习惯。

　　日本三大快餐品牌之一的美仕唐纳滋日前进军上海。据介绍，美仕唐纳滋在面包圈、咖啡的口感与味道方面都根据中国消费者的饮食习惯进行了调整。

　　中式快餐如永和豆浆、城隍庙小吃、乐惠盒饭等也十分注意吸收洋快餐的精华所在。一位中式快餐经营者介绍，现在快餐行业竞争十分激烈，中西结合、洋为中用已经成中国快餐行业的一种发展趋势。