餐饮增值服务里的黄金商机

　　当我们耳闻目睹着中国经济高速发展，身边生活发生悄然变化之时，感叹着自己的前途．一次次看着创业英雄成功的故事，心中总泛涟漪，创业之梦始终萦绕在我们每个人的心头。创业之路在那里，创业项目在何方？没有坐拥资源，没有属于自己原创技术，更为困难的就是资金也是一个问题。像乐尔康这样的商机是不会眷恋那些等待机会的人，乐尔康的商机只给有准备的人。

　　现在社会发展速度日渐加快，传统的劳动密集型服务行业逐渐被现代化的流水性作业逐渐取代。某贸易公司小孙在琢磨如今经济发展的同时，也在不断地思索自我创业。衣食住行，民以食为天，在如今餐饮业强劲发展的今天，竞争也异常激烈，而关注餐饮行业的增值服务这一块的人却不多，商机突现。
　　
　　小孙经过市场调查发现，餐饮卫生关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，历来是食品卫生监管的重点。由于各地居民饮食习惯差异较大和经济发展水平不平衡，餐饮业和集体用餐配送单位在餐具配送上受企业规模、卫生意识、卫生条件、管理水平、从业人员素质等方面水平参差不齐，食物中毒事故仍屡有发生，食品安全形势依然严峻。部分小型餐饮业加工场所卫生条件较差、餐具的卫生消毒设备缺乏、卫生管理制度不健全、从业人员健康管理不严格，距离卫生许可证发放要求差距较大，少数甚至无证无照经营。

　　2005年10月1日，卫生部专门制定发布了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，对食品餐饮行业的餐具卫生进行了专门的规范，用制度为餐饮行业的餐具消毒提供了广阔的市场空间。

　　小孙对目前市场上的投资热点行业，乐尔康餐具清洗消毒配送中心进行了了解，“乐尔康”洞悉市场商机，颠覆餐饮行业传统餐具清洗方式，开拓餐具清洗消毒配送全新模式的同时，更是通过品牌化运营，创造了一个消毒餐具品牌配送的全新品类；在服务餐饮商家、消费者的同时，开发了餐具清洗消毒配送每年数百亿庞大的全新市场。小孙认为，乐尔康以餐具集中清洗消毒、统一配送为核心这一独具特色的服务，必定会受到餐饮行业的欢迎。乐尔康是中国最早的餐具清洗消毒配送服务中心，也是行业中最为成功的一家，其惊人的发展速度和独特的运营方式，更是创造了丰厚的利润，引来社会各界和商家纷纷关注，成就了2007年度最具震撼力和投资前景的朝阳产业。

　　小孙向在卫生局工作的爸爸提出了想开一家乐尔康餐具清洗消毒配送中心的想法，得到了爸爸的全力支持。爸爸说，最近市里进行卫生大检查，有不少餐厅饭店的卫生都不同程度的出现一些问题，政府只能靠检查，强调卫生的重要性，而一个真正能解决卫生问题的办法恐怕也只有乐尔康才是最有效的。

　　爸爸的说法更坚定了小孙开店的信心。2007年4月，小孙的乐尔康餐具清洗消毒配送中心开业了，短期内收益颇丰。小孙的创业故事也成为众多同事朋友创业的典范。