行业协会发通知保餐饮市场价格稳定

　　今年以来，受粮食、猪肉、食用油等价格上涨的影响，餐饮企业的成本也急速上升。有的餐饮企业因此进行了提价，有的则酝酿涨价。针对这一情况，温州市饭店与餐饮行业协会，日前向下属各会员单位发出通知，希望各企业能节能降耗、内部挖潜，确保餐饮市场的价格稳定。

　　据温州市饭店与餐饮行业协会秘书长林崇海介绍，今年以来，各类原材料的涨价，给餐饮业增加了很大的压力，许多餐饮企业正酝酿采取应对措施，以缓解压力。也有部分企业，特别是点心店等商户已有涨价迹象。作为直接影响大众日常生活的餐饮业，保持市场价格稳定非常有必要。

　　该协会在通知中表示，希望各餐饮企业不搞价格欺诈、不搞价格联盟、不哄抬物价、不搭车涨价。针对原材料涨价而带来的压力，应该努力做好企业内部管理和节能降耗来降低成本，将原材料上涨带来的风险降到最低。同时，餐饮企业要根据实际，搞好菜品定位，不断研发和推出消费者喜欢的创新菜品；坚持薄利多销，用适销对路、独具特色的菜品和良好的服务吸引顾客。