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北京鼓励中小餐馆向顾客亮出后厨

2007-09-14 每周文摘
　　北京市食品安全办近日表示，将专门出台文件加强小作坊、小餐馆管理，鼓励有条件的中小餐馆“亮”出厨房，把烹饪的全过程置于消费者的监督之下。
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