绿色饭店迎绿色奥运

　　古人道：长安不易居。作为一国之都，其宾馆饭店等服务行业，向来是人们关注的焦点。

　　改革开放以来，北京市旅游饭店业得到更加迅猛的发展，形成了相当的规模。除了在数量、硬件设施、软件服务方面有了较大的改善之外，更加强了对旅游从业人员的政治培训和业务培训，使旅游服务质量进一步提高。

　　随着奥运会临近，北京市旅游饭店更是加快了步伐。如今，北京市星级饭店数量已经达到700多家。到2008年，北京的宾馆饭店总数将达到800家，客房13万间，承担起奥运期间旅游参观者的接待任务。

　　“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”是2008年北京奥运的理念，不但体现了奥运的人文精神，同时也表达了人与自然的和谐理念。北京的旅游饭店瞄准“绿色奥运”的方向，积极创建绿色旅游饭店。

　　早在2005年，首旅、建国等13家酒店就曾提出倡议，呼吁减少一次性用品的摆放，减少资源浪费。据北京市旅游局统计表明，如果北京的宾馆饭店都减少“6小件”等一次性易耗品的使用，北京市每年可减少垃圾运输量1400多吨。

　　此外，北京市饭店业也采取各种措施，淘汰落后产品，降低能耗，提高资源综合利用。中国大饭店把客房淘汰下来的小肥皂收集到一起，用粉碎机加工后，用于洗涤工服，这样既卫生，又环保节能；民族饭店制定了节水、节电、节气，减少污染，减少资源消耗，逐步替换利于健康、利于环境的绿色替代品的“三节两减一替换”方案。2006年9月8日，《市场报》以《北京饭店业倡议为绿色奥运节能降耗》为题，对绿色饭店建设进行了报道。

　　现在，北京在已评出的192家绿色旅游饭店基础上，进一步创建绿色旅游饭店。通过征求客人的意见，减少客房棉织品的更换和洗涤次数。提倡饭店把内部使用的棉织品，委托社会性服务企业集中进行洗涤，节约用水和减少污染。

　　北京绿色旅游饭店的全面创建，使经营和管理上了新的台阶，为即将到来的“绿色奥运”做好了准备。