餐馆分四级为顾客热剩菜将被罚

　　餐馆卫生要分ABCD级。昨日，在全市餐饮消费安全专项整治工作会上，市卫生局相关负责人表示，将从本月开始对县城以上城市内的餐饮企业、学校食堂全面实施食品卫生量化分级管理制度，评选结果将通过媒体及卫生部门相关网站公示，被评D级的餐饮企业将吊销卫生许可证。

　　评D级后经营可罚10万

　　据该人士透露，将专门通过对餐饮企业卫生许可检查、以及卫生信誉度等进行考察，将一年内餐饮企业每次检查结果进行量化评定，划分为ABCD四个等级，其中A为最高卫生级别，D级为不合格，将被处以吊销卫生许可证、停业的处罚，如果被评为D级后仍然经营，将以无照经营从重处理，最少将罚款10万元。

　　据了解，评级工作将在年内完成，评选结果将通过媒体以及卫生部门相关网站进行公示。近期，市卫生局将把全市餐饮企业分为快餐、中餐、火锅、面馆等类别，分别评出A级餐饮单位，并建示范厨房。

　　市民用餐可查进货台账

　　举办宴会时不少市民为了节省，常要求餐馆在晚上将中午的剩菜热一下继续食用。“以后餐饮企业再提供此项服务，将会以生产禁止生产经营食品论处。”市卫生局相关负责人表示，由于剩菜难以保障卫生安全，如果餐饮企业向消费者提供此项服务将被重罚。不少餐饮企业也表示，今后只会为顾客打包，不会提供“热菜”服务。

　　昨日，市餐饮商会还向其下属的1000多家餐饮企业发出倡议：向消费者明示进货台账，让消费者吃个明白。