石家庄全面取缔无证餐饮食品

　　近日，石家庄市召开餐饮业食品卫生安全专项整治行动动员大会，要求从现在起至11月底，通过专项整治，市区所有餐饮经营单位监督检查覆薷率达到100％，并全部取缔市区和所辖的各个县城无证7己照餐饮经营单位和食品摊点，彻底解决餐饮业未经卫生许可违法经营问题。

　　据介绍，此次专项整治，要求所有餐馆和集体食堂全部换发食品卫生许可证，100％实行卫生信誉度量化分级评定管理；所有餐饮经营单位统一明示食品卫生安全第一责任人；各县(市)县城、市区范围内的餐馆和食堂100％建立原料进货索证台账，学校、幼儿园、医疗机构、大型企业、建筑T地食堂实行每餐食品成品24小时留样制度。餐馆集中的商场、超市以及集贸市场的餐具全部实行集中消毒，市内五区和鹿泉、正定、栾城、藁城、辛集等县(市)按照市里的统一规划建立餐具集中消毒中心，提高餐具消毒合格率；严厉查处和杜绝使用病死或死因不明的畜禽及其制品，打击使用有毒有害物质加工食品的行为；重点加强对学校、医疗机构、建筑工地、小饭桌、小街小巷餐馆等重点地区、场所和重点食品的监督检查力度。