生活好了 下馆子吃饭越来越多

　　生活好了，下馆子的越来越多了。
　　生活水平提高了，在家请客的时候越来越少，下馆子吃饭的次数越来越多了——
　　“国以民为本，民以食为天”，这句流传千载的俗语，随着现在人们生活水平的提高，正在逐渐拓展它的新内涵。记者采访中发现，“食”的形式、内涵正在发生着根本的改变。吃得舒心、吃得高雅、吃得放心，成了现在市民追求的目标。
　　请客不用洗碗筷
　　李强是恢复高考新三届大学生，现在任职于省级某医院的主任医师，谈及这些年来吃上的变化，李强感触最深的是下馆子的多了，在家请客的少了。
　　由于老家在农村又是干大夫的，邻里八村前来找他看病的老乡络绎不绝，再加上老同学经常聚会，年轻的同事经常来家里蹭饭，李强家有几年简直就成了“招待所”。提及那时的情景，李强一句话：“真的很累！既要忙事业，还要忙招待。”
　　这种状况现在有了根本性的变化，随着生活水平的提高，李强一家开始自觉不自觉地到饭店吃饭了。“刚开始是来了多年不见面的同学，后来老家来人了也下饭店，到现在同事之间请客，也都不在家里吃饭了。”除了必要的招待，一些固定节假日甚至周末，李强一家人都要聚到饭店撮一顿。这种变化受益最直接的是李强的妻子，当记者在省城燕喜堂饭庄见到这一家三口时，饭局已经快结束了，妻子指着一桌碗筷告诉记者：“以前在家请客，我忙家里，锅碗瓢盆齐上阵，他忙着采购，一顿饭下来全家人喊累。现在好多了，请客不用洗碗筷了！”
　　年夜饭得罪了亲嫂子
　　李强一家的变化，让餐饮企业老板偷着乐的同时，在关键时候也经常作难。省城多家饭店老板告诉记者，像年夜饭等一些节假日时期的订餐，经常出现熟人订不上的事情，为此也经常得罪人。
　　济南燕喜堂饭庄当家人徐云龙告诉记者，２００７年春节前后七八天，该饭庄忙得一塌糊涂，也见证了节日消费的高潮。据他回忆，２００７年年夜饭，济南一姜姓市民，提前半年预订。燕喜堂饭庄几十个包间，距离年三十还有两个月，就已经预订一空。“因为年夜饭预订，我们没少挨训。”徐云龙自嘲道。燕喜堂饭庄一位大厅经理的亲嫂子，“小年”时跑到店里要订餐，当被告知无餐位时，当时就跟大堂经理吵了起来：“我们吃饭又不是不付账，来你这里吃饭都不给留座，太没有人情了吧。”
　　同样的事情也发生在济南其他大酒店，泉城大酒店负责人告诉记者，年夜饭是近年来餐饮业的一大奇迹，除此之外，每年的“五一”、“十一”黄金周，是餐饮业的又一场大考。从统计结果看，黄金周出门吃饭的以家庭聚餐为主，市民走出家用用餐已经开始越来越多了。
新闻链接
　　元旦、春节、“五一”、“十一”等节日市场繁荣活跃，供需两旺，成为我省餐饮服务市场的亮点。假日百姓涉足宾馆、餐饮场所消费已成平常，走进美发美容场所、影楼消费也成时尚。据统计，假日期间全省各大中城市餐饮服务各行业的营业额都有不同程度的增加，其中重点零售企业和餐饮企业，今年春节、“五一”、“十一”平均销售收入分别同比增长１５％和２０％以上。“五一”、“十一”黄金周期间，“自然生态游”、“农家乐”、“民俗文化游”等大中城市近郊一日游餐饮消费特点突出，郊区旅游景点的周边餐馆，基本上是“车满场，人满座”。
　　以济南为例，今年春节７天假期，济南市餐饮业营业额达到了９０００多万元，同比增长２０％以上，仅除夕当日在外就餐人数就接近７０万人，是全年餐饮业单日营业收入最高的一天。