重阳节酒店烹“软”饭犒劳父母心

　　重阳节临近，济南一些餐饮店已经开始忙碌起来，针对老年人的口味喜好和消费特点做文章，纷纷打造滋补宴，包装寿桃提篮，推出长寿面、银丝面、重阳糕等特色食品，并且专门烹制了口感软烂的老年餐。
　　　　
　　双冠王北京饭庄从三年前就开始推出九九重阳宴，几年来一直受到众多市民的欢迎，今年也不例外，一周前就制定出了九九重阳宴套餐。与往年相比，今年的套餐除了从口味、营养搭配上入手外，还在套餐的整体含糖、含脂和软硬程度上做足了文章。
　　　　
　　在济南大宅院食府，重阳节推出了长寿面、银丝面等老年人喜爱的特色面食。酒店工作人员告诉说，“这个重阳节，我们不光为老年人精心烹制了风味地道的老济南美食，还推出了‘走进昨天的胡同’图片展览活动，让老人们在品味老济南滋味的同时能够看看老济南的胡同，老济南的宅院，回顾一下儿时的记忆，在吃好的前提下能够玩好、乐好。”
　　　　
　　此外，在利鸿鲁菜馆、大明食府、随园别墅酒家、天润源等酒店也适时调整菜品，推出南煎丸子、豆腐箱之、红扒猪脸等软烂为主的菜肴，突出菜品软烂滋补的特点，为老年人量身打造了特色重阳宴。前来订餐的宋先生告诉笔者：“往年重阳节都在家里吃，就怕饭店的菜不合老人的口味，没想到出来一看，这重阳套餐都是专门为老年人打造的，软软烂烂，而且整桌菜的含糖、含脂肪量都比较低，软硬适度，吃起来也健康，这样的套餐订一桌，老人一定吃的高兴。”