港府对「澳门威胁」严阵以待，频频澳、粤两头奔波商讨合作，日前又提出与内地合作培训人才，解决人才短缺问题。酒店业主联会李汉城指出，业内人才流失全因澳门高薪挖角，但建议增加实习机会，以培训人才。
李汉城趁下周与政府官员开会前，与传媒茶叙，首个话题便是培训人才。他形容，业界自1988年已推动大学开办酒店管理课程，又协办职业训练局的旅游服务业培训发展中心︰「单是九龙湾及薄扶林的培训中心，每年已培训近5,000名基层员工，入职率更达90%！」
人事总监澳门加薪逾倍挖角
业内大斗人才荒，亦因澳门近年掀起的挖角潮︰「以人事总监为例，平均薪金4万元，澳门酒店却出9万元，人才自然流失。」他又归咎于修读酒店的毕业生不肯放下身段，由低做起︰「毕业便要管人做经理？不知道基层运作怎去管人？」他指出，学位及文凭课程毕业生的入职率，一直徘徊在20%。
面对同业高薪挖角，业界亦只好调升薪酬留人。惟李汉城相信，加强培训亦可提高入职率︰「欧美的4年酒店课程，其中1年是实习，好处是让学生了解自己是否适合行业、愿否由低做起。」他认为，本港亦可借镜。
他并指，政府应善用培训资源︰「部分办酒店课程的机构，无厨房无实验室，仍获政府资助，学生最后亦难获益。」
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