宁夏餐饮消费督察：小型餐饮单位卫生差

　　昨日，自治区卫生厅对全区餐饮消费安全专项整治工作进行督察。督察结果显示，中小型特别是小型餐饮单位卫生条件较差，建筑工地原料索证制度和进货台账建立率较低。

　　在抽查的98家餐饮单位中，有92家持有有效卫生许可证，持证率93.9%；有84家单位实行了食品卫生监督量化分级管理，占抽查总数的85.7%；有83家单位建立了原料索证制度，建立率为84.7%。银川市、石嘴山市、中卫市、灵武市、平罗县、泾源县食品原料索证、台账建立率为100%。对98家餐饮单位食品粗加工间、烹饪间卫生状况进行抽查发现，大型餐饮单位卫生条件较好，中小型特别是小型餐饮单位卫生条件较差。抽查学校食堂29家，有25家按要求建立了原料索证制度，建立率为86.2%；抽查的8家建筑工地食堂中，有3家按照要求建立了原料索证制度和进货台账。