离春节还有几个月，但记者昨从市区各大饭店了解到，不少饭店的年夜饭预订数量几乎超过一半。据了解，市民预订年夜饭的标准在800元—1500元，性急的市民4月份就到饭店交了订金。
最早的在4月份预订
提前订餐，已成市民年夜饭消费的惯例。
大五酒店文汇店的经理俞钟向记者介绍，最早向酒店咨询预订年夜饭的顾客在4月份，预订年夜饭的热潮则出现在“十一”黄金周之后，目前，包厢和大厅的预订率均已超过一半以上，其中包厢最紧张，而90%的预订者是老顾客。随后，记者以消费者的身份拨打了市区多家酒店的电话，得知年夜饭的预订都超过了50%以上，少部分饭店预订数已过大半。其中年夜饭的标准高低不等，如新世纪大酒店包厢价位为每位食客150元，中高档饭店的最低标准正常在每桌680元左右。
三样“看家菜”必不可少
早在8月，家住翠柳苑的李小强就到大五酒店敲定了年夜饭事宜，“我订了788元的标准，‘全家福’、‘金玉满堂’、‘富贵鱼花’这老三样必不可少”。李小强说，家不在扬州，父母都会来扬过年，而他们夫妇俩要上班到大年三十，所以到饭店吃饭成了最佳选择。大五酒店文汇店的经理俞钟告诉记者，扬州人年夜饭餐桌必上这老三样，主要是图个好口彩。除了在菜肴上做足功夫，大明寺素食坊今年除继续推出全素年夜饭，还将请曲艺团的演员现场表演节目。
记者在采访中还了解到，市区部分饭店推出了将年夜饭送上门的服务。
个别酒店不做年夜饭
位于西区大润发超市隔壁的赛德大酒店平时生意一直不错，当记者以顾客的身份预订年夜饭时，对方连打招呼，说他们不做年夜饭。酒店老板告诉记者，一年下来，员工都忙够了，过年应放几天假休息一下。
宝带新村北大门斜对面的舒雅酒店已开了很多年，但一直没做过年夜饭，该酒店老板告诉记者，今年他们依然不做年夜饭，原因是：过年服务员比较紧张，不少员工想回家与亲人团聚；他们自己以及员工也要休息休息。而以精致菜亮相的怡庐食肆则不着急，饭店总经理沈健表示，反正就一桌，要做肯定是特别高档和有品位的。
年夜饭继续申报
吃的事来不得半点马虎。市卫生监督所有关负责人在接受记者采访时称，根据有关规定，承办集中性、大型就餐，承办单位必须事先向卫生监督部门申报备案，年夜饭当然也包括在内。承办年夜饭的餐饮单位要明确专人对每日每餐菜谱进行登记并保留，对每日每餐食品及时进行48小时留样，以备查验；集体食堂未经卫生许可不得承办宴席，不得承接对外的年蒸业务。
此外，严禁超范围或超负荷经营，严格执行年夜饭申报制度和食物中毒报告制度。在除夕前夕以及当天，卫监部门还将进行监督检查，确保老百姓吃得放心。
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预订年夜饭“四注意”
根据往年因年夜饭发生的纠纷，相关部门提醒市民，预订年夜饭要“四注意”：一、要了解饭店的规模以及接受预订的业务量，选择两者相适宜的饭店。二、要看清每道菜肴的名称、规格和价格，还要问清有无服务费、超过规定人数如何收费等细节。消费者应向对方提出书面约定要求，其中要包括桌数、酒席位置、开席和结束时间、支付定金情况、违约如何赔偿。三、要保存好预订票据和书面约定，以便在权益受损时据此投诉。四、在必要时查看饭店的卫生许可证、工商营业执照以及店内服务人员的健康证明等。
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