减水减电 酒店业吹环保风

　　近年各行各业也讲环保，连酒店业也不例外。为节省用水和洗衣粉、漂白水等化学剂，有五星级酒店只为新住客更换床单、枕头套，代替过往每天更换的做法；也有酒店将每天剩余的食物残渣回收，并再造成有机肥料以作园艺之用。

　　万豪国际集团亚太区工程部副总裁麦伟基表示，自03年沙士后，香港酒店业发展蓬勃，为响应环保，集团自04年开始陆续为旗下管理的四家酒店和物业进行设备更换工程，包括转用悭电胆照明、使用环保雪种的冷气机等。

　　减少更换床单次数

　　今年首三季，集团较去年同期减少了155万千瓦时电力、7230吨柴油和3万吨碳排放。麦伟基指出，2000年集团已订立全球减排目标，希望2010年前每间入住房间减排20％，其中香港和内地至今则已达7％。

　　为推广环保讯息，集团自05年开始实施减少更换床单、毛巾、枕头套等寝室用品的次数，只为新住客更换新寝具。麦伟基说这措施能有助减少用水和化学清洁剂，但他补充，若有住客要求，酒店仍会提供每天更换寝具服务。

　　每周制5吨有机肥

　　另外，香港迪士尼乐园环保事务经理周可风表示，乐园和酒店内共有16间食肆，每天都生产大量厨余。为善用资源，乐园委托回收公司每天将厨余收集，经过处理后变成有机肥料，向园内植物施肥。她说厨余中约有八成来自食物渣滓如果皮、骨类等，每星期可制造肥料5吨。

　　周可风说，乐园和酒店内所有植物均以迪欣湖所收集得的雨水灌溉，每月能为园区减少七成用水量。