贵州700家餐饮店承诺餐饮消费安全

　　近日，在贵州钟山区食品餐饮消费安全专项整治会议上，钟山区卫生局、卫生监督所与市中心城区近700家餐饮店负责人签订了食品卫生责任书。

　　为进一步规范餐饮经营者的行为，钟山区卫生局、卫生监督所向各餐饮业负责人传达了《全国产品质量和食品安全整治行动专项方案》、《食品卫生量化分级管理》及省卫生部门的要求：截至今年12月底，市、县级城市餐饮单位必须实现几个百分比，即100％持有卫生许可证经营、100％实施原料进货索证、100％杜绝使用病死或者死因不明的畜禽及制品，食品卫生监督量化分级管理制度实施率达95％以上；杜绝使用有害物质加工食品。

　　会上，经营者们纷纷表示，严格按照相关部门要求，实现餐饮消费安全专项整治工作目标３个100％，1个95％，并将承诺的内容“上墙”，以保障消费者餐饮安全。