山东招远餐饮时兴“三堂会审”

　　为确保就餐者的身体健康，’今年以来，山东招远对所有餐饮场所都实行了“三堂会审”制度。由质监、工商和农业等部门组成“把关机构”，切实把好采摘、流通、消费三大关，确保了消费者餐桌上的食品都是放心产品。

　　一是把好源头“准出”关。包括确保进入市场的农产品、食品添加剂及其他食品配料全部合格。这方面主要针对农产品基地、添加剂和食品配料生产企业。

　　二是把好流通“准入”关。包括确保进入餐饮场所的产品必须是“正宗货”。即必须有供货两提供的合格证明，必须取得“Qs”标志。对酒类、酱油、醋、饮料、面粉、肉制品等主要餐饮食品还要实施严格的进货报验制度，进行必要的食品安全检查。此方面主要针对各餐饮场所。

　　三是把好消费“维权”关。确保消费者吃到的都是“放心货”，杜绝假冒伪劣及不卫生的食品侵害消费者。措施包括在城区及各乡镇、村庄设立举报点，公佈投诉举报电话，倡导消费者发现餐饮质量有问题．积极向质监、工商等部门投诉、举报等。该方面则是针对的全体消费者。