浅谈台州旅游的人才·营销·农家乐

　　一、人才：跳出编制，“借脑”引智
　　
　　人才是旅游业的核心竞争力，人才开发是旅游业可持续发展的根本动力。当前，我市旅游管理人员事业编制少，从业人员工作强度高，导游工资报酬水平低，与相关服务行业相比落差较大。另外，旅游发展和管理水平各县也不平衡。行业管理、营销策划、服务质量等都有待提高。尤其是从业人员总量不足、结构不理想，特别是直接面对游客的导游水平参差不齐，有的已严重影响景区的形象。
　　因此，广纳人才已成为当务之急。政府要从实际出发，不拘一格，跳出编制框架，创新培养、聚集、激励人才，人尽其才的机制。提倡以优良的从业环境留人、事业留人、感情留人和适当待遇留人。对引进的大量编制外人才，在生活待遇上予以特殊照顾。如适当提高工资标准和奖金系数，使他们享受或超过编制内的待遇。如建立优秀人才休养制度，设立人才贡献奖，“金点子奖”，“伯乐奖”等。坚持管理人性化，完善人才留用机制。对人才流动手续、档案管理、职称申报、社会保险及家属安置、子女入学等问题，予以特殊政策。对原来在旅游部门工作，有强烈事业心和丰富实践经验的人才，应努力创造条件，促其回归。同时，借脑引智，邀请国内外的旅游专家为我市旅游把脉诊疗。引进一些懂经营、善策划、会融资（投资新景区建设）的专业人才。主动与高等院校“联姻”。通过院校推荐、组织考察、岗位测试等方式，大力引进复合型创新人才。鼓励通过项目合作、兼职、考察讲学、担任业余顾问等多种形式，开启吸引各类人才创新创业的“绿色通道”。并且要用好当地现有人才，加强从业人员素质培训，尤其要让景区从业人员成为多面手，即集向导、摄影、修理、医护技能等为一身的综合服务员。
　　
　　二、营销：服务为主，整体推介
　　
　　旅游业是经济性质的文化产业，又是文化性质的经济产业。作为现代服务业的重要组成部分，是整合各种资源、推动现代服务业发展的一项“集成产业”。因此，与旅游有关联的部门都要立足服务：服务市场，服务游客。以服务为宗旨，整体营销为策略。
　　
　　当前，旅游产品不断推陈出新，人们出游方式也不断变化。因此，现在的营销重心是否可偏移到依托旅行社的散客平台、集散中心，互联网（如博客写手），有针对性地选择时机（如黄金周前），在客流量大的商品市场、城市社区、学校团体、社会服务性组织（如户外活动俱乐部等）内发放资料，进行推介等载体上。线路的营销策划，则可由台州市统一进行，统一包装，统一推介。台州市域内的各景点导游，均统一口径，引入大台州旅游的新导游词：即先介绍台州的概况，各景点的特色。提倡景区与景区之间互相推介，友好结对，形成借鸡下蛋、联合促销的立体营销格局。以避免各自为战，劳神费钱，事倍功半，优势相冲的结果。在旅游的旺季，尤其是黄金周期间，应在城市的入口处，尤其是高速公路服务区及出口，机场出口等设立导引台。真正做到以游客为中心，以服务为主旨，用周到的服务吸引游客。同时，要高度重视旅行社地接工作。制定鼓励政策，调动台州市内的各旅行社主动招揽游客，接引团队的积极性。充分利用旅游集散中心的平台，以散客团来协调市场平衡。要为旅行社营造公开、公平、公正的竞争环境。提倡以服务质量接单。纠正以红头文件、行政财务报销许可等前置条件、垄断机关单位旅游“休养”的做法。要十分重视导游工作，当务之急是导游词的编写。如以文化休闲为定位的临海，则要避免把游客当历史爱好者、研究者、朝拜者，要避免给游客灌输大量的历史文化知识。古城核心保护区内要避免建豪华高档宾馆、商铺、酒吧。
　　
　　三、农家乐：不唯山水，突出农味
　　
　　农家乐是目前较为成功的旅游新产品。几年前，大地山川美不美，全靠导游一张嘴，是旅游界充满自豪的口头禅。但随着绿色、生态、健康、休闲新观念的普及，人们越来越回避那些靠编造故事及打诨插科出名的景区和人造景点；奔波于各著名景点，走马观花式的大众假日赶集也不断减少；而追求返璞归真，亲近自然，随意率性，放松身心，则成为游客，尤其是大中城市居民的时尚和趋势。现代乡村旅游要求有实实在在的内容，要找回已逝去的田园纯自然风光，以及邻家小妹，隔壁大妈，幼时伙伴的感觉。农家乐就是提供这些感觉，乐游客，乐农家的一个新载体。农家乐是农民创办，以农业生产为主体，以“进农家园、吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”的农味为特征，以新农村建设为基础的产品。农家乐的宗旨是游客因参与而乐，农民因增收而乐。但目前我市的农家乐从总体上看，内容比较单一，参与互动性差，大多数停留在餐饮的形式上，将“乐”字放在吃上,农村的生产、生活方式等方面的体验性内容尚未纳入。
　　
　　那么，我市的农家乐如何做好呢？他山之石，可以攻玉。省内一些地方的农家乐值得学习。尤其是衢州柯城区石梁镇、七里乡，常山县新桥乡桃花源，还有杭州临安、湖州安吉等地的农家乐，已成为上海、杭州等数十万游客的休闲基地和农家后院。固然，我市农民住宅“馒头段式”的连排直立式结构不如衢州等地单门独院更适宜农家乐，但我市乡村特色浓郁，民风民俗多彩多姿，新农村建设在一些乡镇也有较好基础，可以因地制宜创造自己的特色品牌。房不求新，但整洁；民不时髦，但朴实；景不有名，但真实；果蔬不进口，但生态；无名厨但有家庭味。即瞄准都市人的新鲜点、怀旧点、兴奋点,甚至可以让游客临时租地自种，以浅尝辄止的短期劳作方式固定游客，并想方设法挖掘田园乐趣、民俗乐趣，凸显农家特色，田园特色，风俗特色。加上丰富的农产品组合吸引客人，延长停留时间，提高消费水平。