中国：绿色饭店在行动

　　2006年3月，国家旅游局颁布了绿色饭店的旅游行业标准———《绿色旅游饭店》。根据这一标准，由商务部等部委牵头的我国“绿色饭店国家标准”今年年底即将出台，现已进入最后审批阶段。创建“绿色饭店”活动在中国已是蔚为风尚。

　　中国饭店业的“绿色行动”最早是从上世纪九十年代末开始的。经过8年多的努力，仅浙江省评定了240多家绿色饭店，北京190多家。

　　另外，广东、上海、江苏、山东、福建等省市也已经评定了许多绿色饭店。绿色饭店已经成了中国饭店业进入新世纪以后的一种发展趋势和文化追求。

　　据了解，目前在全国有12000多家星级酒店，30多万家饭店，但绿色饭店“行业标准”实施近一年以来，只有不到千家的酒店参评上绿色饭店，不到星级酒店的1/10，约占全国饭店总数的3％。

　　北京：创“绿色饭店”迎奥运为迎接绿色奥运，北京市旅游局要求奥运签约饭店力争在年内全部达到绿色饭店标准。

　　在2005年，首旅、建国等酒店集团旗下的13家酒店就曾提出倡议，呼吁减少一次性用品的摆放，减少资源浪费。此外，北京市饭店业也采取各种措施，淘汰落后产品，降低能耗，提高资源综合利用。中国大饭店把客房淘汰下来的小肥皂收集到一起，用粉碎机加工后，用于洗涤工服；民族饭店制定了节水、节电、节气，减少污染，减少资源消耗，逐步替换利于健康、利于环境的绿色替代品的“三节两减一替换”方案。

　　现在，北京在已评出的192家绿色旅游饭店基础上，进一步创建绿色旅游饭店。通过征求客人的意见，减少客房棉织品的更换和洗涤次数。提倡饭店把内部使用的棉织品，委托社会性服务企业集中进行洗涤，节约用水和减少污染。

　　上海：“绿色饭店”节能有妙招为了创建“绿色饭店”，上海兴国宾馆的照明灯大多改造成了节能灯具；中油大酒店特意将一次性木筷换成了可消毒后反复使用的筷子；为了减少制热耗能，瀚海明玉大酒店员工的沐浴用水新近用上了免费太阳能……除了硬件改进，部分绿色饭店还会对那些有环保意识的客人以特殊的奖励，比如在同一入住周期内，如果客人愿意延长客房床单的更换周期，就可获赠衬衣洗烫服务等。

　　据悉，上海已经评选出首批8家“绿色饭店”。

　　“空调26度”促饭店节能降耗2004年，北京地球村和自然之友等国内首屈一指的6家环保非政府组织（NGO）联合发起了“空调26度”倡议行动，饭店业从一开始就是该活动的主要倡议对象。

　　最初，“空调26度”行动受到了不小的阻力，一方面来自于当时不甚合理的星级饭店行业标准，另一方面也来自于消费者的压力。

　　但是，“空调26度”活动推行几年来，业者有了普遍共识，政府也已颁布了相关的规定，环保组织利用这把“尚方宝剑”积极推进环保行动。与此同时，公民环保意识也在逐步提高，促使饭店业明显改变。

　　从近年来测温行动的结果来看，饭店业和商厦等地方都已经有了很大的改善。数据显示，以北京为例，2005年夏季有一半的被测单位温度低于26度，而今年仅有零星一两家不合格，进步显著。

　　饭店环保：先投入后产出有些饭店业者存在一个认识上的误区，对于建设绿色饭店所需要增加的投入吝于付出。实际上，如果算长远帐，在设备更新改造等上面进行环保投入，将在未来获得源源不断的经济回报和良好的社会效应。

　　2006年，北京的国际饭店将未改造的700套恭桶进行改造更新，花费了150万元，却立竿见影地看到了效果：当年就节水8万多吨。

　　什么是“绿色饭店”？

　　一般而言，绿色饭店包含有“绿色、健康、环保”三个理念，并有以下6个标准：最低排污量、相关物品的回收与再利用；能源有效利用、贮存与管理；新鲜水资源的管理；废水管理；关注环境保护的采购政策；社会文化的发展。

　　随着时代的发展，“绿色饭店”的概念已从狭义扩展到广义，即由原来单纯的以节约水资源为中心的环保扩展到能源节约、生态环境保护、物品消耗降低乃至客人消费观念的改进方面。