土里土气的雪莲果有“内涵” 酒店要做招牌菜

2007-11-17 水母网
  昨天本报民生新闻版报道了这么一件事,王师傅和刘大姐从云南贩来一批雪莲果卖不动,两人找到晨报让记者帮着卖。昨天事情见报之后,读者们有的忙着出点子,有的打来的求购电话,把记者忙得个不亦乐乎,只得把王师傅的电话贡献出来,让他们自己联系。结果,半天时间就订出去40来箱,王师傅下午3点多钟打来电话,一定要请记者“坐坐”。

  前天下午,记者首先把那箱雪莲果分出一部分捎给了老记老编们。

  “确实长得像地瓜!别不是让人糊弄了吧?”开吃前,几个已为人父母的同事说得语重心长且不动声色。不过,几刀切下去,待看清了雪莲果的“内部结构”大家又好奇起来,转眼间几个雪莲果进了肠胃,大伙抹了抹嘴都说不错,这个说:“有一股菊花的清香,这其貌不扬的水果能促进消化。”那个说:“水份大,应该能清洁肠道。”听说还能美容,一群美女记者呼啦围了上来,也不管什么吃相雅还是不雅,捏起来就往嘴里填。

  稀罕物尝完,老记老编们一致认为:雪莲果口感很像雪梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽又无残渣,5块钱的价格应该说不算高。

  “这玩艺是挺好吃的,来再给我切一块。”昨天中午,“公众记者”小强忍不住了,这都是让王师傅和刘大姐的雪莲果给闹的。

  雪莲果刚送到公众记者眼前时,确实受到了冷遇,还是因为长相。几名的哥的姐嘴上倒是没说什么,但那神情分明是在责怪记者在拿地瓜耍弄人,“是不是今年农副产品涨价,地瓜都当水果卖了?”的姐王女士终于忍不住了。记者此时突然觉得,这第一印象确实非同小可,一旦长成了“山药蛋派”,就是再有“才”也得先大大地打个折扣。“切几块尝尝吧……”此招果然好用,大伙分享一顿后来了热情,按他们的说法,这雪莲果的味道像甘蔗、像水晶梨、像……反正就是不像地瓜。大伙都一个意思:这东西味道挺特别,好吃!还是医疗类的公众记者有办法,他们把雪莲果打成了果汁,加了点奶,咕咚咕咚灌了下去,感觉很滑润、很清爽。万医生说,他查了一些资料,雪莲果能降低血糖、血脂,对中老年人特别有好处。

  按照网上资料介绍,若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,便成了一道冬令滋补佳肴,昨天中午,本报特意为雪莲果开了一个“品尝宴”。8名食友神秘汇集到某酒店。酒店的厨师用雪莲果炖的排骨自非等闲之辈,满满一盆端了上来,食友们不顾斯文,纷纷撸起袖子伸出筷子。家住建昌街的殷先生在食友圈内有“点菜高手”的雅号,他先抿了一小口汤,咂巴咂巴嘴又接着夹起一小块排骨品了品,又夹了一块雪莲果尝了尝。几名食友也不没话,各自埋头吃肉的吃肉、喝汤的喝汤。风卷残云过后,殷先生清了清嗓子开了腔:这炖排骨第一勺汤入口,是雪莲果特有的香味,第二口汤才感觉出排骨特有的田园之味,可说得上是相得益彰。对这道菜的评价是4个字:香、醇、浓、爽。

  众人频频点头,尽说了些品评菜味的术语,反正都属于热情洋溢地赞颂那一类。接着再接着是拔丝雪莲果,也是很快见了盘子底。席间,食友们数了数,突然发现记者带来的雪莲果似乎没用完。厨师此时不好意思地笑了,原来两个菜出锅后,他看着这貌似地瓜的水果确实表现不俗,便藏了一块,想等到晚上让伙计们研究研究,争取整个招牌菜出来。

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