餐饮菜品应提供大中小份

　　合肥餐饮（烹饪）行业协会倡议

　　昨天，“创建节约型餐饮促进徽菜发展论坛”在肥举行。在当天的论坛上，合肥市餐饮（烹饪）行业协会向全市餐饮企业发出倡议书，呼吁该市餐饮企业树立起节约型餐饮新理念。

　　餐饮业是商业企业里的高耗能产业，在节电、节水、节材、节能和泔水油回收利用方面存在着很大空间。从餐饮消费角度看，浪费现象不可忽视，合肥全市餐饮泔水每天达200吨，数目惊人。

　　为此，合肥市餐饮（烹饪）行业协会昨天发出倡议，酒店为呼吁该市餐饮企业应引导公众树立科学的节约方式，倡导合理健康的餐饮消费模式，增强人们餐饮消费的节约意识。如在酒店中提供大、中、小不同分量的菜品供顾客选择；倡导合理点菜，按需点菜，引导顾客理性消费等。