百变百新呷客文化引爆快餐消费

　　"文化"是一种可传染与煽情的东西，当某类"快餐文化"应运而生后，通过消费者的口碑传播、经营者的有意渲染，"快餐文化"感染力就不断的蔓延，"文化功能"不断彰显了。也就是我们常说的"文化引导消费"。 

　　西式的快餐文化虽然能够感触人，但是它的受触面是比较狭小的，在中老年群体中就不太受用。传统中式快餐文化往往通过历史的酝构再加上字里表面的渲染而形成，相对来说，它又浮于表面，比较虚幻。 

　　在快餐业，不能一味地模仿"西式快餐"的"欢乐文化"，也不可把内蕴丰富的"中式餐饮"文化弃之不管。而是要在两者之间拿捏好这个度。而呷客百变直通车就很好的把握了这个度。消费者的饮食是"百变、百新"的，呷客文化也是百变百新。 

　　那么，呷客文化的百变、百新文化的具体内涵是什么？ 

　　俗话说"变之有道"，那么，餐饮文化的百变也就存乎于那个"道"字。 

　　"道"在何处？呷客百变美食快餐在消费者心目中塑造了一种"玩转饮食"的愉悦和舒适感，它不仅是暂时的，而是持久与不断深华的。 

　　呷客文化的"百变"，在于消费者消费的过程中所感触到的动态的产品定位，在于其塑造的环境氛围舒适、自然，在于随时适应消费者百变百新心理需求的个性化特征，更在于所宣扬的产品所附带的文化特色兼具本土性。这仅是"百变文化"的表面内涵。深层的百变，就是消费方式以及餐饮经营方式的"百变"了。"变"就在于它既能够继承发展现今餐饮经营模式的优点，而摒弃其固有的缺点。 

　　呷客的"百变"，还体现在的经营模式上，一般经营模式除了成本高不可攀外，主要是高度的"秩序化和规范化"。比如，总部配套输送率节节下降，经营者有意调整自己的经营策略，但是苦于没有自主权。呷客百变直通车的餐饮经营模式，则是一种变化的餐饮经营模式，既有统一有序的输送配套体系以及市场督导体系，够让经营者在面对市场风险，针对所在区域内的情况，及时作出调整措施。 

　　产品的"变"、设备的"变"、经营方式的"变"，它们都是具体的，但如果把它们结合起来，当大众都普遍接受这种产品的定位、消费的方式、餐饮店的经营模式，而产生巨大的消费力和消费潮流时，它就形成了一种文化。