2008年夜饭吃什么？

　　关键词三：中庸

　　类型：买套餐、请厨师

　　初步开销：268-1500元

　　在家吃饭的缺点是麻烦，出外就餐也有缺点，但精明的当家人总能想到解决办法，做到既省事又能阖家团圆守岁。

　　市餐饮协会有关负责人告诉记者，今年年夜饭外卖套餐花样变化多，不仅有成品、半成品还有各种礼盒、礼包等包装。不少年轻人都说，过年买这个送给父母很实惠，让老人家少进厨房，多在客厅，一家人开开心心用餐，不必花太多的时间在洗菜、烧菜上。而且，今年还新推出了“时尚家宴”系列年夜饭，它不同于其他外卖菜肴，采用严格的操作过程，方便、卫生、又能保持菜的原汁原味，按照说明书操作即可，堪称“傻瓜年夜饭”。
  
据某宾馆的管理人员透露，自去年12月份推出“时尚家宴”外卖业务以来，已经收到了近5000套定单，可见市民中的需求量还是很大的。因为在饭店里订桌年夜饭，对普通老百姓来说还是挺贵的，而且大家都挤到一个时间去消费，也很难保证用餐质量。“外卖”套餐里，既有大明虾、小青龙等高档菜，也有价格便宜的家常菜，套餐价位也从268-1168元不等，以满足不同的消费阶层。

　　而有些懂得享受生活的市民更是想出了请厨师上门掌勺的主意，定个外卖，多加200元钱，就可从饭店请个带着高帽，拿着大勺的大厨为您现炒现吃，这份逍遥劲，甭提多舒坦了。据调查，目前厨师上门做年夜饭的均价大致在1500元左右，厨师的级别在三级以上。然而业内人士提醒市民，由于年终饭店厨师资源非常紧张，因此，此项计划实施起来颇有难度。而且，目前市场上有一种公司，专门安排各大酒店厨师“走穴”，而厨师本身与该公司并无合同关系，这就无形中造成厨师质量参差不齐，法律上也没有相关约束。一旦发生纠纷，不愉快的还是消费者。