年年过年年年过，今年你准备好了吗？(组图)

　　年夜饭

　　年夜饭篇

　　现代人的年夜饭，不是选择订餐在外，就是选择在家团圆。从年夜饭预定的情况来看，长沙的年夜饭市场一年比一年要红火。近期记者从长沙的各大酒店、知名酒楼及特色餐馆了解到，虽然距离大年三十还有一定的时间，但年夜饭的预定已经火爆，除预订火爆外，从今年年夜宴所选的菜式来看，那些大鱼大肉、盲目追求高档消费的点菜方式已在逐渐消退，消费者开始注重的是营养的合理搭配和菜式的均衡营养。

　　辛辛苦苦工作了一年，作为一种休息、放松和犒劳自己的重要方式，以往的年夜饭人们大多都会点上一大桌子的鸡鸭鱼肉或燕翅鲍等这样一些高档菜肴，一餐饭吃下来不但花费巨大，而且满桌子高蛋白、高脂肪的食物让胃也难以承受，既增加了身体和经济上的负担，又造成了一些不必要的浪费。随着人们营养、健康意识的不断加强，绿色、健康的菜品开始被人们重视。记者从今年年夜饭的菜单上看到，农家新鲜蔬菜、茹菌类山珍和清淡水产品等清淡、低脂、高蛋白、营养全面的菜式大受消费者的欢迎，合理的搭配、均衡的营养已成为了今年年夜饭市场的主流。