寓意丰富的年夜饭菜谱(组图)

　　　年年有余-水煮鱼

　　年年有余-水煮鱼

　　鱼跟中国余相同，有年年有余之寓意，家中粮食，财富有剩余，家财兴旺。

　　做法：把草鱼肉切成片，鱼头切成块，然后把鱼头，鱼骨放入水中煮，中间加入白酒，然后捞出放入在盆底放入豆芽或白菜上，把鱼肉片也铺上面，再加上姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等，最后把烧热的油浇在放好材料的盆中。