富贵吉祥-小鸡炖蘑菇
鸡字与中国的吉字字音相近,所以寓意富贵吉祥。
做法:把锅放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。