餐饮巨头密谋擦亮“广州美食”招牌

　　日前，广州地区饮食行业协会、广州地区烹饪协会、广州市饮食行业商会和广州西餐行业协会在白天鹅宾馆举行了“携手合作，创新发展”主题活动。广州餐饮行业商会会长区又生会上表示，去年是广州饮食行业最难熬的一年，成本猛涨、招工困难是广州餐饮业目前面临的两大困难。他介绍说，广州市饮食行业商会近日统计显示，企业有一半没有盈利，去年广州餐饮业关店多过开店的。有业内人士担心，成本上涨及招工难问题，将使广州餐饮业的地位继续下降。

　　为此，广州西餐行业协会会长、白天鹅宾馆副总经理彭树挺表示，四大协会的再次欢聚，为各种不同体制、不同菜系、不同主题、不同风格的餐饮企业提供了一个很好的交流平台，将有利于加快广州餐饮业的发展，弘扬广州饮食文化，进一步巩固广州“中华美食之都”的地位。