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适 合 去 的 时 间
绍兴属亚热带季风气候，四季分明，年平均气温16摄氏度，雨量充沛，四季适合旅游。
需要注意的是：
一年的4、5月份，绍兴天气情况较好，兰亭国际书法节、吼山桃花节以及五泄观瀑节等著名节日庆典多于此时举行。
度过梅雨时节，待到金秋十分，暑热渐退，所谓“十月小阳春”，正是出游的好时机，而且绍兴黄酒节、柯岩香林桂花节多在此时举办。
各 类 玩 法
逛古城
和其他江南水乡城市一样，绍兴的市内也是密如蛛网的水道，两岸是百年不变的传统民居。沿着河岸的石板路一路走去，两旁的白墙、黑瓦、翠竹就构成了这样一个经典的小品画面。
摄影
拍摄绍兴水乡，最好的时间是每年的岁末年初，一则此时当地人衣着特征明显：长衫马褂对襟服，乌毡帽，这种服饰与当地古朴的环境结合得绝妙。二则适逢元旦，民俗喜庆活动较多，有内容可拍。推荐路线：柯桥→左家桥→太平桥→柯桥→安昌镇→东浦镇→柯桥→回杭。这条线路是绍兴水乡风情的精华路段，也是拍摄的经典线路。
走水道
绍兴境内水道纵横，有“水乡”、“水城”之誉。因水而有桥，因桥必有景。荡着乌篷船，穿梭在各条水道之中，可尽情饱览两岸风情。
行程安排和预算
一日游：价格200元左右，早上7：15左右从杭州出发去绍兴，前往鲁迅故里，游览鲁迅祖居、三味书屋、百草园；然后游览沈园（孤鹤轩、半壁亭、放翁桥等）；东湖景区；兰亭景区（鹅池、流觞亭、右军祠等）。14：30左右返程，品尝西湖龙井，感受丝绸风采，结束愉快之旅。
二日游：若游客从上海出发，第一天，柯岩-大香林-古纤道-鲁迅纪念馆-鲁迅故居-百草园-三味书屋-土谷祠-沈园-咸亨酒店。上海站7：48（上海西站8：23开）乘5081次去柯桥（硬座24元），12：23抵达。游柯岩-香林景区，参观古纤道，观看社戏。游毕后乘16路公交车前往绍兴市内，在市委党校下车，参观鲁迅纪念馆、鲁迅故居（百草园、三味书屋、土谷祠）和沈园。晚餐可去赫赫有名的咸亨酒店。第二天，东湖-大禹陵-会稽山-兰亭，乘旅游观光巴士东线，游绍兴东湖、大禹陵、会稽山，下午转乘旅游观光巴士西线去兰亭。绍兴站16：37乘K836次列车返沪（硬座28元），20：39抵沪。
饮食
绍兴老酒
去绍兴千万不能不尝绍兴老酒，越地酿酒历史可上溯到春秋时期。南宋时绍兴酒业极盛，有“城中酒垆千百家”之称。绍兴老酒采用传统独特工艺，以得天独厚之鉴湖水，选用上等精白糯米、优良黄皮小麦为原料，呈琥珀色，芳香馥郁，醇厚甘鲜，集饮料、药用和调味于一身，为中国黄酒之冠。
乌干菜烧肉
乌干莱又叫霉干菜，因其色黑故称乌干菜。一般用芥菜，尚未抽苔的白菜和油菜等腌制后晒干而成。此菜味道鲜美、吃了开胃，夏天用它做汤佐餐，还有消暑防痧之效，据说多年陈的干菜效果更佳。至于绍兴菜肴乌干菜烧肉可说是绍兴当地最有名的家常菜，精猪肋条肉切大块，用绍兴花雕酒和葱、姜腌半小时，拌菜而煮，此菜油而不腻，菜含肉油，肉沾菜香，其味甚鲜。
茴香豆
茴香豆是绍兴四季常备的下酒小菜。豆子色泽青黄，表皮微微皱起，细软耐嚼，气味清香，味道甘美，还具有益脾健胃的功效。绍兴的茴香豆，由于鲁迅在《孔乙已》中有所描绘，因而随小说的传播而蜚声国内外。如今这种绍兴传统美食俨然成为了绍兴饮食的代表，人们都乐意在绍兴的咸亨酒店要一碗酒，来一碟茴香豆，亲身体验孔乙己的生活。
绍兴腐乳
当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，不失传统的酿造风格。
绍兴香糕
清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉。用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉未的食用香料，再拌以纯白砂糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙而成。
香榧
有化痰、止渴、清肺润肠、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。
油炸臭豆腐
“油炸臭豆腐”为绍兴的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成，色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。
白鲞扣鸡
“白鲞扣鸡”是绍兴民间的传统佳肴。“白鲞”，即用大黄鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉结实，为名贵海产品，中医认为其味甘、性平，可开胃、消食、健脾、补虚。“越鸡”，为绍兴历史贡品、名特产，鲜嫩肥美，中医认为其味甘、性温，可温中益气、补精添髓，白鲞与越鸡配伍，同蒸成肴，可谓锦上添花，其味更胜一筹，两物均具滋补之功，加之新鲜，咸鲜互补，两味渗合，鸡有鲞香，鲞有鸡鲜，咸鲜入味，香醇清口，富有回味，不愧为肴中之珍品，绍兴“咸鲜合一”风味的典型代表。
注意事项
制定计划
周密的旅游计划是非常必要的，事先要制定时间、路线、膳宿的具体计划，这样才能充分利用出行的时间来享受出行的乐趣，要不然可能会走很多冤枉路，还要浪费不少钱哦！
知识储备
绍兴的人文历史根源十分厚重，每个细节都需要仔细品位，方能大有收获。行前最好先阅读一些相关的资料文献，或翻阅一些名人的大作，将非常有利于深度的游览。
带好必需品
外出旅游要带上一些常用药，因为旅行难免会碰上一些意外情况，如果随身带上个小药包，做到有备无患。另外导游图(书)、有关地图及车、船时间表也是必备的行装，其他衣衫、卫生用品等那就随游客喜好了。
注意安全和卫生
乘坐乌篷船游览水乡风情的时候，切记要小心，一船只能乘坐三名游客，上船后要坐稳，不要因为看到出色的风景就过于激动，站立起来或指手画脚，这样会使船颠簸不稳，比较危险。旅游在外，品尝绍兴名菜、名点，无疑是一种“饮食文化”的享受，但一定要注意饮食饮水卫生，切忌暴饮暴食。
天气
北方人要注意防潮，带足药品。因绍兴地处浙江中北部，北临钱塘江，四季湿润，空气湿度大，对于生长于北方的朋友来说，可能会不太习惯这种气候，因此要特别注意防潮。
另外，绍兴的梅雨季节对出行也是非常不利，每年六月下旬到七月中旬，绍兴就进入了梅雨季节，阴雨连绵二十多天，如果玩家选在这种时候出游，想必游览兴致会大打折扣。除了梅雨，台风也值得注意的，夏季，台风经常在浙江的温州、台州登陆，中心风力在十二级以上，因此，台风时节，风大雨大，安全起见，还是要时刻关注天气预报。
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